Яблучний пиріг без цукру з низьким вмістом вуглеводів без додавання білого борошна!
Яблучний пиріг із зниженим вмістом вуглеводів зроблені на вихідні з нами, які полюбила маленька сім’я, бабуся.
Рецепт яблучного пирога без цукру
Інгредієнти яблучного пирога без цукру
Інгредієнти для тіста для яблучного пирога (розмір випічки: 36 * 20 см):
- 30 dkg Dia Wellness CH Minus Flour + 5 dkg для розкидання
- 20 dkg холодного вершкового масла або 15 dkg холодного кокосового жиру (я зробив це з маслом, з ним легше працювати)
- 4 дкг Dia Wellness чверть підсолоджувача
- 2 М яйця + 1 яйце для змащення
- 5 г (приблизно половина пачки) розпушувача (за бажанням, я про це забув, і він все одно став ідеальним)
Дієтичні інгредієнти для наповнення яблук:
- 1,5 кг яблук (очищених від шкірки, це вага без насіннєвої оболонки)
- 5 dkg вершкового масла/кокосового жиру
- 4 дкг Dia Wellness чверть підсолоджувача
- 15 г (1 столова ложка) меленої кориці
Продукти Dia Wellness, використані в рецепті, можна отримати ТУТ >>> Замовити Dia Wellness Products
Приготування яблучного пирога без цукру:
- Помістіть борошно Dia Wellness, чверть підсолоджувача та розпушувач у подрібнювач, а потім ризикуйте холодним маслом/кокосовим жиром.
- У подрібнювачі ми обробляємо його в однорідне тісто, то з машиною ми працюємо над цимяйця.
- (У випадку з кокосовим жиром працюйте лише подрібнювачем, оскільки тепло наших рук розтопить кокосовий жир і тісто розкришиться.)
- Тісто загортають у фольгу і залишають на 30 хвилин поставити в холодильник.
- Поки тісто не охолоне, готуємо яблучну начинку: очистіть яблука від шкірки, натріть їх на крупній тертці, змішайте з підсолоджувачем і тушкуйте на жирі до м’якості.
- Коли він випарується, перемішайте мелену корицю і круто.
- Коли яблучна начинка охолоне, яблучний пиріг дістати тісто з холодильника і розрізати на дві рівні частини.
- Посипте трохи борошна на обидва шматки тіста замісити наскрізь (не потрібно довго місити, просто трохи просуньте) і прибл. 1-2 см для тонкого прямокутника ми його розтягуємо.
- Одне з розтягнутих тісто є кладемо в деко і щільно кололи виделкою.
- Після того кладемо на нього яблучну начинку і розподілити по ньому рівномірною товщиною.
- Інший потягнувся покрити тістовою основою.
- 1 яйце злегка збити і розмазаний з ним верх яблучного пирога, а потім виделкою заколюємо.
- У попередньо розігрітій духовці до 180 градусів для випікання верхнього верху приблизно за півгодини готовий до випічки.
- Час випікання залежить від духовки, a суть у тому, щоб зробити верх яблучного пирога досить золотисто-коричневим, але не горять.
- Перед нарізуванням дати повністю охолонути і посипати еритритол з цукровою пудрою.
Більше рецептів тортів без цукру можна знайти тут >>> Торти без цукру
Дієтичний рецепт яблучного пирога з вівсяного борошна >>> Дієтичний яблучний пиріг з вівсяного борошна
Харчова цінність 100 г яблучного пирога без цукру (виготовленого з маслом):
- 170 ккал,
- 11 г (повільного) вуглеводу,
- 6,4 білка,
- 12 г жиру
Тільки для порівняння, харчова цінність 100 г традиційного яблучного пирога (виготовленого з маслом, цукровим піском та білим борошном):
- 236 ккал,
- 36 г (швидкого) вуглеводу,
- 2,4 білка,
- 9,4 г жиру