Холодна їжа завжди була улюбленою зі мною. Повертаюся, повертаюся - у мене є заздалегідь запечені рулетики з сафлору, я маю їсти холодні овочі - звичайно, в основному огірки AIP і вже знаю страву. Ви можете випити або каву катанг, або давно заварений суповий сік!

жиром

Рекомендується, щоб Анжела Кульсар смажила його на курячому жирі на додаток до курки і нарізала його тонкими скибочками як холодну нарізку. Я навіть поділився його ідеєю на fb, і навіть зробив це сам. Той, хто любить сухе м’ясо грудей, повинен це робити, але я - я не можу втриматися - думаю, що верхня частина стегна найкращої частини курки. Груди досить стогнали, хоча качиний жир на ній полегшав.

Підбадьорена цією ідеєю, я зробила свій холодний паштет. Це смачно! Мої спеції відповідають Аутоімунному протоколу: сіль, цибуля, каррі та імбир, але, звичайно, цей паштет також можна зробити з іншими спеціями, наприклад з додаванням часнику, перцю, паприки, розмарину, материнки тощо. …, А потім давайте подивимося рецепт мого паштету, який також можна побачити на малюнку!

Інгредієнти:

  • 1 кг філе курячої ніжки
  • 0,5 л води
  • 40 дкг качиного жиру
  • 1 велика головка червоної цибулі до кінця дрібно нарізана
  • Спеції: сіль, каррі, імбирний порошок - за смаком - сак на приблизно плоску квартиру. від кожного
  • 3 ек. 100% желатиновий порошок з яловичини (я не чутливий до гістаміну, тому використовую яловичину!); якщо є желатиновий порошок з птиці або гладкий желатиновий порошок без смаку і запаху, змішайте його в масі! - матиме функцію відновлення файлів!
  • Будь-яка форма + свіжа фольга - у мене витягнута ребриста форма торта

Підготовка:

  • Покладіть приготовлені філе стегна до готування та смаження, негайно додавши качиний жир і півлітра води. На повільному вогні прибл. Під 45 ′ відійдіть з-під води і смажте її - просто дістаньте курку. Варто поглянути на їжу кілька разів під час варіння та випікання!
  • Вийміть їжу і розмішайте желатиновий порошок.
  • Коли охолоне, напр. приготуйте гостре м’ясо до пасти за допомогою паличного міксера або іншої роботизованої машини.
  • Готову суміш щільно укладіть у вистелену фольгою форму; фольга повинна покривати верх і низ паштету.
  • Коли охолоне, поставте заморожувати в холодильник і приблизно Через 1 годину поєднання м’ясо-жир-желатин-спеції прекрасно замерзає.
  • Холодний сніданок або вечеря, напр. також можна використовувати з булочкою -ch Safi, показаною на малюнку, але навіть напр. ми також можемо їсти його з деякими овочами або смаженою солодкою картоплею, салатами.