Він був творцем дисоційованої дієти.
Монтіньяк прийшов до харчування після багатьох років боротьби з контролем власної ваги.
Син купецької родини, від якої він також успадкував ожиріння, Монтіньяк у молодості хотів присвятити себе медицині. Однак його сім'я цього не дозволила, і він вирішив вивчати політологію.
Він почав працювати менеджером фармацевтичної компанії Abbott, і вже в світі праці йому неодноразово доводилося відвідувати робочі обіди та вечері, які заважали йому схуднути, і він зненавидів їх, бо це означало отримати більше.
Він вирішив однозначно боротися із зайвою вагою.

мішель

За допомогою вже встановленого і перевіреного методу, Монтіньяк розпочав випуск своєї першої книги в 1986 році: «Як схуднути на ділових трапезах», орієнтованої головним чином на своїх колишніх колег, які змушені були обідати чи обідати на роботі, часто нескінченний і рясний.
У Франції було продано понад 500 000 примірників.
Наступного року він випустив свою версію для широкої публіки: Comer Para Adelgazar (Je Mange, Donc Je Maigris). Опублікований у понад 40 країнах світу, його продано понад 16 мільйонів копій.

Метод Монтіньяка - це не дієта в традиційному розумінні цього слова. Дієта, у сенсі дієти для схуднення, - це спосіб харчування, який з кількісної та обмежувальної точки зору можна дотримуватися лише обмежений час. З іншого боку, Монтіньяк пропонує збалансовану дієту, яка не має кількісних обмежень. Більше, ніж дієта в загальноприйнятому розумінні, він пропонує спосіб життя.
Однак слід враховувати, що збільшення частки білків у раціоні може спричинити пошкодження нирок та печінки; тому бажано знати, в якому стані знаходиться особисте здоров’я, перш ніж вступати на цей шлях.
Маючи велику популярність серед громадськості та менше серед медичного співтовариства, він опублікував ряд книг про втрату ваги, здоров'я та харчування. Він брав участь у численних конференціях та спеціалізованих салонах, а також випускав на ринок цілий ряд "біо" харчових продуктів для схуднення на основі його дієти.

Народився у Франції у 1944 році.
Він помер у неділю, 26 серпня 2010 р. В Аннемасі, Франція.

Адаптовано від Марти Гусман для "Ель Мундо" 27 серпня 2010 р. Некрологи