Відмінний салат з капусти на зиму, його не потрібно стерилізувати.

Нам потрібно:

3 кг качанної капусти

15 дг кристала. цукор

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Далі:

Підхід:

Капусту та моркву очистіть і наріжте локшиною (або натріть капусту та моркву). Зробіть заправку з цукру, оцту та ковдри (просійте через сито, не кладіть насіння гірчиці), перемішайте і влийте в суміш овочів. Добре перемішайте, з’єднайте овочі та настій і дайте постояти 24 години. Потім ми просто завантажуємо його в пляшки з водою, закриваємо і зберігаємо на холоді. Не потрібно стерилізувати. Варення тримається дуже довго, за умови, що ви його раніше не з’їсте.

Я не стерилізую салат, я кладу його в більш холодний льох, і він тримається як інші варення. Якщо ви боїтесь, ви можете легко стерилізувати приблизно 15 хвилин, але, як я вже кажу, це не потрібно.

Салат з квашеної капусти з морквою

просто

Нам потрібно:

1 кг капусти
1 кг моркви
1 PL кр. цукор
2 PL солі
1 л води

Підхід:

Капусту і моркву натерти на тертці або нарізати тонкою локшиною гострим ножем.

Змішайте у великій мисці і приготуйте велику чашку. Акуратно засуньте капусту з морквою у великий стакан. Ви також можете допомогти ступкою і товкачиком проштовхнути капусту і моркву в скло.

Закип’ятити воду і дати їй охолонути. Додайте цукор і сіль у холодну воду і розчиніть, помішуючи. Налийте цю воду в наповнену склянку. Ми не закриваємо чашку повністю, лише злегка. Ми ставимо чашку в миску, щоб вода не переливалась.

Капуста бродить приблизно 3-4 дні, при кімнатній температурі. Потім перенесіть чашку в холодильник і подавайте до столу.

Порада від вас: Капустяний салат на думку моєї мами

На недільний обід, або просто так - як закуска зі свіжою випічкою. Цей салат завжди варто мати. На смак він чудовий, і ви приготуєте його за мить. Ми називаємо це диво-салатом, оскільки він тримається в ідеальному стані до місяця і чудово, якщо ви звикнете мати проблеми з травленням після їжі або відчуття роздуття.