Відмінний салат з капусти на зиму, його не потрібно стерилізувати.
Нам потрібно:
3 кг качанної капусти
15 дг кристала. цукор
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
Далі:
Підхід:
Капусту та моркву очистіть і наріжте локшиною (або натріть капусту та моркву). Зробіть заправку з цукру, оцту та ковдри (просійте через сито, не кладіть насіння гірчиці), перемішайте і влийте в суміш овочів. Добре перемішайте, з’єднайте овочі та настій і дайте постояти 24 години. Потім ми просто завантажуємо його в пляшки з водою, закриваємо і зберігаємо на холоді. Не потрібно стерилізувати. Варення тримається дуже довго, за умови, що ви його раніше не з’їсте.
Я не стерилізую салат, я кладу його в більш холодний льох, і він тримається як інші варення. Якщо ви боїтесь, ви можете легко стерилізувати приблизно 15 хвилин, але, як я вже кажу, це не потрібно.
Салат з квашеної капусти з морквою
Нам потрібно:
1 кг капусти
1 кг моркви
1 PL кр. цукор
2 PL солі
1 л води
Підхід:
Капусту і моркву натерти на тертці або нарізати тонкою локшиною гострим ножем.
Змішайте у великій мисці і приготуйте велику чашку. Акуратно засуньте капусту з морквою у великий стакан. Ви також можете допомогти ступкою і товкачиком проштовхнути капусту і моркву в скло.
Закип’ятити воду і дати їй охолонути. Додайте цукор і сіль у холодну воду і розчиніть, помішуючи. Налийте цю воду в наповнену склянку. Ми не закриваємо чашку повністю, лише злегка. Ми ставимо чашку в миску, щоб вода не переливалась.
Капуста бродить приблизно 3-4 дні, при кімнатній температурі. Потім перенесіть чашку в холодильник і подавайте до столу.
Порада від вас: Капустяний салат на думку моєї мами
На недільний обід, або просто так - як закуска зі свіжою випічкою. Цей салат завжди варто мати. На смак він чудовий, і ви приготуєте його за мить. Ми називаємо це диво-салатом, оскільки він тримається в ідеальному стані до місяця і чудово, якщо ви звикнете мати проблеми з травленням після їжі або відчуття роздуття.