рекомендуються

Інструменти
Друкарня
    Менший Маленький Середній Великий БільшийЗа замовчуванням Гельветика Segoe Грузія Часи
  • Режим читання
Поділитися цим

Вживання свіжої їжі, особливо фруктів та овочів, і уникання продуктів, що переробляються дуже важливо, щоб зменшити хронічне запалення, викликане деякими захворюваннями

Біль, почервоніння, набряк, нерухомість, спека ... Це деякі симптоми запалення, біологічна реакція імунної системи на зовнішню атаку (інфекційний організм або антиген) або внутрішню (аутоімунне захворювання). Артрит, діабет, вовчак, рак, ожиріння та серцево-судинні або нейродегенеративні патології є одними із захворювань, які викликають запалення у своєму розвитку. Дієта відіграє важливу роль у профілактиці та лікуванні хронічних запальних захворювань. Залежно від того, що ми їмо, ми можемо посилити або зменшити ці симптоми.

Що таке протизапальна дієта?

Запальна дієта складається з вживання їжі, яка запобігає та зменшує запалення в нашому організмі. Мета полягає не в тому, щоб схуднути, як при інших дієтах, а в тому, щоб покращити своє здоров’я, змінивши спосіб харчування. Для Мануеля Моньїно, дієтолога-дієтолога та члена Іспанської академії харчування та дієтології, а не дієти, ми повинні говорити про "здоровий режим харчування". Мета полягає в тому, щоб «зменшити стан запалення, яке спричиняє активацію імунної системи перед чужорідними речовинами або певними пошкодженнями тканин або тих, що виробляються самим організмом у відповідь на такі захворювання, як діабет, ожиріння, серцево-судинні, нейродегенеративні, артрит ... пов'язаний з хронічними прозапальними станами ".

Які переваги протизапальної дієти?

Протизапальна дієта "пропонує переваги всім віковим групам населення, незалежно від їх здоров’я та фізіологічного статусу", забезпечує фахівець. Однак він є більш ефективним "у людей із захворюваннями, які мають повноцінний стан запалення". Ревматоїдний артрит, вовчак, виразковий коліт або розсіяний склероз це деякі патології, при яких помітні поліпшення спостерігаються зі зміною дієти. Так, так, у цих випадках важливим є "нагляд багатопрофільної медичної групи, до якої входить дієтолог-дієтолог".

Крім того, і враховуючи, що протизапальна дієта включає деякі продукти, які можуть викликати алергію або непереносимість, їх потрібно модифікувати та вводити "поступово, щоб покращити прихильність та підтримувати режим харчування", попереджає Моніно.

Рекомендована протизапальна їжа

Протизапальна дієта вимагає вживання більше свіжої їжі і забуття про оброблені продукти. Овочі та фрукти, жирна риба, яйця та біле м’ясо повинні отримувати місце в кошику для покупок; також слід вживати молочні продукти з низьким вмістом, але в помірних кількостях. Мета - їсти продукти, багаті мінералами, вітамінами, антиоксидантами, клітковиною та жирними кислотами, особливо омега-3.

Антиоксиданти у яскраво забарвлених фруктах та овочах (помідори, морква, кабачки та брокколі) можуть зменшити дію вільних радикалів, відповідальних за пошкодження клітин. Оливкова олія, горіхи, цільні зерна та їх похідні, а також риба, особливо жирна або синя, - це інші продукти, які слід включити в наш раціон. "Внесок біоактивних речовин, таких як фітохімікати (особливо присутні у фруктах та овочах), фенольні та інші речовини з високою антиоксидантною здатністю (наприклад, каротин), також сприяє нейтралізації клітинної шкоди окисленням, спричиненим вільними радикалами", дієтолог-дієтолог.