Турбує запальне захворювання?

Ти не самотній. Може допомогти протизапальна дієта!

Протизапальна дієта - це загальновизнана тенденція в дієті, спрямована на доповнення поживних речовин, необхідних для боротьби із запаленням, усунення неадекватних реакцій імунної системи та відновлення внутрішнього балансу в організмі.

Як протизапальна дієта може вам допомогти?

Допомагає зменшити запалення

Наприклад, якщо у вас ревматоїдний артрит, зміна дієти не позбавить вас від хвороби, розмахуючи чарівною паличкою, - але це може зменшити кількість спалахів, допомогти полегшити біль і зменшити ймовірність супутніх проблем зі здоров’ям.

Поповнює необхідні поживні речовини

Протизапальна їжа містить ряд антиоксидантів, фітонутрієнтів та інших поживних речовин, необхідних для боротьби з прихованим запаленням.

Вони також забезпечують їжу кишковими бактеріями, що впорядковує травлення, запускає метаболізм, а також регенерує мікробіом і слизову оболонку кишечника та зміцнює здоров’я кишечника.

Гармонізує імунітет

Протизапальна дієта допомагає усунути невідповідні реакції імунної системи, які, як вважають, є основною причиною системного запалення. Також відновлюється мікробіом кишечника, що також зміцнює здоров’я імунної системи.

Стабілізує рівень цукру в крові

У той же час більшість протизапальних продуктів мають низьке глікемічне навантаження, що сприяє стабілізації рівня цукру в крові.

Саме підвищений рівень цукру в крові призводить до надмірної ваги та ожиріння. І загальновідомо, що жирові клітини є одним з найважливіших факторів хронічного запалення.

Часті запитання про запалення тіла

дієта

ЩО ТАКЕ ЗАПАЛЕННЯ?

Нормальним є запалення здорова частина імунної відповіді, якщо він локалізований, він має певну мету і припиняється після вирішення проблеми. Думаю, кожен, хто потрапив у ліжко або у лікаря із застудою/грипом (віруси), синуситом (бактерії, такими як золотистий стафілокок) або іншим гострим запаленням, знає цей тип запалення.

Однак, якщо порушена імунна система не в змозі підтримувати здоровий гомеостатичний стан, може виникнути хронічне допорогове запалення, яке перевищує здорові межі в просторі та часі. Він поширюється на інші ділянки тіла і не закінчується, коли проблема вирішена. Навпаки, це викликає низку руйнівних реакцій, які пошкоджують клітини і в кінцевому підсумку призводять до розвитку різних захворювань.

Сьогодні серед лікарів зростає консенсус щодо того, що таке допорогове запалення відіграє певну роль у розвитку таких хронічних захворювань, як хвороби серця, інсульт, діабет та рак товстої кишки.

У ЯКИХ ЗДОРОВ'ЯХ ЗДОРОВ'Я, НАД ВЧЕНИМИ, ВИГРАЮТЬ РОЛЬ ЗАПАЛЕННЯ?

  • ревматоїдний артрит
  • псоріаз
  • астма
  • еозинофільний езофагіт
  • коліт
  • запальні захворювання кишечника
  • вовчак
  • Хвороба Хашимото
  • метаболічний синдром - сукупність захворювань, що виникають разом, включаючи діабет 2 типу, ожиріння, високий кров'яний тиск та серцево-судинні захворювання.

ЯКІ ПРИЧИНИ І СИМПТОМИ СИСТЕМНОГО ЗАПАЛЕННЯ В ТІЛІ?

При системному запаленні в організмі дуже важко розрізнити, що є причиною, а що наслідком. Оскільки вчені ще не з’ясували багато речей, ми ніби запитуємо, чи було перше яйце чи курка.

Серед найпоширеніших симптомів респ. причини включають:
1. Порушення імунної системи, що може проявлятися частими інфекціями з гіршим перебігом, алергією, аутоімунними захворюваннями та підвищеною стомлюваністю, лихоманкою та гарячкою.
Проблеми з травленням (наприклад, біль у животі, запор або діарея) свідчать про порушений мікробіом кишечника, де відбувається формування імунної толерантності та настройка імунної системи.
2. Надмірна вага або ожиріння - жирова тканина є джерелом хронічного запалення, оскільки вона інфільтрована запаленими макрофагами, які виділяють цитокіни.
3. Між інші неспецифічні симптоми Сюди входять періодичні головні болі до мігрені, висипання та проблеми зі шкірою, а також скутість до болю в суглобах.

Інші фактори, які можуть сприяти системному запаленню:
- Неліковані запалення, такі як інфекція або запалення внаслідок алергічних реакцій.
- Тривалий вплив шкідливих речовин, таких як алкоголь, куріння, промислові хімікати або забруднене повітря.
- Відсутність фізичної активності (сидяча робота) та хронічний стрес.

Деякі випадки хронічного запалення не мають чітких причин.

В ТІЛІ Є ТЕСТ НА ВПЛИВ?

Підпорогове запалення ступеня характеризується збільшенням кількості білих кров'яних тілець (WBC) та 2 - 3-кратним збільшенням системних концентрацій цитокінів, таких як TNF-α, IL-6 та CRP, які можна виявити за допомогою звичайного дослідження крові .

HS-CRP

С-реактивний білок (СРБ) - показник, який використовується для визначення рівня запалення в організмі. СРБ - це білок, що виробляється в печінці. Це найчутливіший реагент гострої фази запалення, що означає збільшення або зменшення його концентрації при запаленні. СРБ відображає запальний стан організму.
Найкращим виміром є тест на високу чутливість CRP (hs-CRP). Стандартний тест на СРБ може бути недостатньо чутливим для виявлення допорогового запалення. Цей тест часто використовується для оцінки серцево-судинних ризиків, а також корисний для діагностики та контролю як гострих, так і хронічних запальних станів, таких як запальні захворювання кишечника, артрит, аутоімунні захворювання та психологічні проблеми.
У здорових дорослих середнє значення становить 0,8 мг/л.
В даний час у 1 з 4 людей рівень hs-CRP перевищує 3 мг/л, за даними Американського коледжу кардіологів.
Значення вище 10 мг/л можуть сигналізувати про інфекцію або інші короткочасні причини запалення, тому необхідно повторити тест протягом 2-3 тижнів.

ЦИТОКІНИ

Запальна реакція ініціюється головним чином цитокінами (TNFα - фактор некрозу пухлини альфа, інтерлейкін 1 та інтерлейкін 6). Вони є частиною "запального каскаду", який передбачає узгоджену поступову активацію шляхів імунної відповіді.
Інтерлейкін 6 (ІЛ-6) - це прозапальний цитокін, який виконує різні функції, такі як ініціювання утворення та вивільнення СРБ у печінці. Це хороший показник запального процесу і безпомилково виявляється при ранньому виявленні системних запальних реакцій та сепсису. Довідкові значення:

ЯК І ЧОМУ ПРАЦЮЄ ПРОДУКЦІЯ ПРОТИ ЗАПАЛЕННЯ?

Вони ще з давніх часів знали, що працювати потрібно зсередини, не працюючи зі здоров’ям. Сам Гіппократ сказав: "Всі хвороби починаються в кишечнику". Це твердження вже було підтверджено кількома дослідженнями, воно є основою мого переконання та ґрунтується на загальновизнаній протизапальній дієті.

Причина проста. Ви, напевно, чули, що імунна система знаходиться в кишечнику. Саме в кишечнику знаходиться кишковий мікробіом, який, згідно з останніми дослідженнями, впливає майже на всі аспекти здоров’я. Порушення роботи імунної системи призводить до неадекватні реакції імунної системи, які сприяють системному запаленню.

Однак нам ще далеко до повного розуміння мікробіома. Мікробіом варіюється в залежності від людини, відрізняється в різних частинах тіла, змінюється протягом життя і на нього впливає багато факторів, особливо дієта, фізична активність, вік та багато інших факторів, про багато з яких ми навіть не знаємо.

Тому не випадково протизапальна дієта вважається основою правильно налаштованих реакцій імунної системи, які включають підтримку підсвідомого запалення в організмі.

Зв'язок між дієтою та запаленням набагато ширший, ніж уявляє більшість людей:

  1. Допомагає протизапальна дієта зменшити шкідливе запалення, запустити імунну систему та остаточно усунути ризик супутніх захворювань, доповнивши антиоксидантами, фітонутрієнтами та іншими поживними речовинами, необхідними для боротьби із прихованим системним запаленням.
  2. Забезпечує протизапальну дієту достатньо їжі для кишкових бактерій, що природно впорядковує травлення, запускає метаболізм, але також регенерує мікробіом і слизову оболонку кишечника та зміцнює здоров’я кишечника.
  3. Вони мають протизапальну їжу одночасно низьке глікемічне навантаження, тим самим допомагаючи стабілізувати рівень цукру в крові. Саме підвищений рівень цукру в крові призводить до надмірної ваги та ожиріння. Жирові клітини є одним з найважливіших факторів хронічного запалення.

Які поживні речовини є важливими у боротьбі із запаленням?

Протизапальна дієта багата поживними речовинами, необхідними для боротьби із запаленням, до яких, зокрема, належать:

Антиоксиданти

Їжа рослинного походження є хорошим джерелом антиоксидантів, які сприяють виведенню вільних радикалів з організму. Вільні радикали є побічними продуктами деяких процесів організму, включаючи метаболізм. Вони можуть призвести до пошкодження клітин, що збільшує ризик запалення і може сприяти ряду захворювань.

Омега-3 жирні кислоти

Омега-3 жирні кислоти, присутні в жирній рибі, можуть допомогти знизити рівень запальних білків в організмі.

Харчові волокна

Клітковина також може мати протизапальну дію.

ЯК ЗДОРОВА Їжа сприяє запаленню?

Імунна система реагує на нездорову дієту, схожу на інфекцію - запалення.

У своєму дослідженні вчені досліджували мишей, схильних до атеросклерозу, і годували їх нездоровою дієтою. Нездорова дієта призвела до несподіваного збільшення кількості певних імунних клітин у крові мишей. Гени в клітинах кісткового мозку «перемикаються», що призводить до збільшення імунних клітин та посилення вродженої імунної відповіді. Результатом стало сильне запалення, яке проявляється, коли організм атакується бактеріальною інфекцією. Навіть гірше, навіть через 4 тижні вживання нормальної їжі вроджений імунітет не повертався до свого початкового стану, і багато генів залишалися активними. Гостре запалення вщухло, але згодом імунна система реагувала сильнішим запаленням на невеликі подразники.

ЯКІ ПРОДУКТИ ПІДТРИМУЮТЬ ЗАПАЛЕННЯ?

Продукти, які вважаються прозапальними, включають, зокрема зоброблена їжа, які містять рафіновані вуглеводи (особливо цукри) і трансжири, а також дефіцит клітковини та інших поживних речовин, таких як білий хліб, макарони, солодощі та солодкі напої.

Інші прозапальні продукти також включають:

  • Оброблені м’ясні продукти
  • Солона їжа
  • Деякі олії: оброблені насіння та рослинні олії, такі як соєва та кукурудзяна олії
  • Спирт в будь-якій кількості
  • Кофеїн

Більшість джерел заявляють, що доцільно також обмежити комбінацію бобові такі як помідори, баклажани, перець та картопля, оскільки вони викликають запальне запалення у деяких людей.

Споживання також суперечливе клейковина, що може спричинити запалення у деяких людей. Однак дієта без глютену підходить не всім.

ХАРЧУВАННЯ МОЖЕ ДОПОМОГИТИ СРЕДИЗЕМНОГО, ВЕГЕТАРИАНСЬКОГО ТА НИЗКОКАРБІДНОГО ЇЖ?

Запалення також може допомогти зменшити різні спеціальні дієти.

Особливо він популярний у Європі середземноморська дієта, було встановлено, що він зменшує маркери запалення, такі як CRP та IL-6.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів це також зменшує запалення, особливо у людей, які страждають ожирінням або мають метаболічний синдром. Є дані, що дієта з високим вмістом вуглеводів може спричинити запалення у деяких людей.

Вегетаріанська дієта Це також може бути одним із варіантів для людей, які хочуть зменшити запалення.

Однак перед тим, як змінити таку основну дієту, як низьковуглеводна або вегетаріанська дієта, проконсультуйтеся зі своїм лікарем або консультантом з питань харчування, який повинен оцінити, чи правильно вам підходить дієта, як довго, і скорегуйте свій раціон, щоб він не викликав відсутність інших важливих протизапальних поживних речовин.

Які продукти, трави та харчові добавки є протизапальними?

Протизапальна їжа - це перш за все рослинного походження, оскільки вони містять кількість антиоксиданти та багато інших поживних речовин, необхідних для боротьби із запаленнями, таких як омега-3 жирні кислоти a харчові волокна. Слід зменшити споживання білків тваринного походження (особливо червоного м’яса) і віддати перевагу жирній рибі та білкам рослинного походження (бобові, насіння, горіхи).

Фрукти та овочі

Сезонність і різноманітність (особливо багато кольорів) важливі при виборі. Листяні овочі (наприклад, шпинат), капуста, брокколі та бордові фрукти, такі як вишня, малина та ожина, особливо придатні для зменшення запалення.

Нерафіновані злаки

Вівсянка, коричневий рис, хліб з непросіяного борошна або все більш популярні безглютенові псевдозернові культури, такі як лобода, гречка, амарант, мають високий вміст клітковини, що також може допомогти при запаленні.

Корисні жири та рослинні білки

Горіхи, оливкова олія та авокадо - чудові джерела корисних жирів, які допомагають зупинити запалення. Окрім горіхів, у бобових також можна знайти здорові білки рослинного походження.

Жирна риба

Риба лежить на тарілці принаймні двічі на тиждень. Лосось, тунець і сардини мають багато жирних кислот омега-3, які ефективно борються із запаленням.

Трави та спеції

Окрім чудового смаку, вони також додають до їжі важливі антиоксиданти. Прикладом є куркума, імбир, кориця та часник.

Харчові добавки

Ензимотерапія, риб’ячий жир, вітамін D, магній, цинк, селен, пробіотики, клітковина, кофермент Q10 та альфа-ліпоєва кислота.

ТОП протизапальних продуктів включає зокрема: овочі (брокколі, капуста, капуста, цвітна капуста), фрукти (яблука та ягоди), нерафіновані злакові культури (коричневий рис, вівсянка та псевдозернові культури), бобові (квасоля мунг, нут, сочевиця), здорові олії (оливкова олія та кокосова олія), жирна риба (лосось, сардини, оселедець, скумбрія та анчоуси), горіхи та насіння (волоські горіхи, мигдаль, мелене насіння льону), зелень і спеції (куркума, раска, кріп, імбир), гіркий шоколад a зелений чай.

Наш путівник: Протизапальне лікування

Якщо ви хочете зробити ще один крок далі, ви можете закінчити всю протизапальну процедуру, яка позбавить організм від запалення природним, глибоким і одночасно м’яким способом. Це 6-тижнева програма для усунення системного запалення та комплексного відновлення здоров’я.

Що ви дізнаєтесь з нашого посібника?

  • Які протизапальні продукти допоможуть вам найбільше у боротьбі із запаленням?
  • Завдяки путівнику ви зрозумієте зв’язок між запаленням та здоров’ям кишечника.
  • Які ще фактори впливають на запалення? Наприклад, ви дізнаєтесь про зв’язок зі стресом та про те, як стрес може погіршити ваші симптоми.
  • Які ще способи контролювати запалення? Наприклад які інші природні методи можуть посилити протизапальну дію.
  • Ви отримаєте від нас графік 6-тижневої протизапальної програми, включаючи зразок меню та рецепти.