Одне з найкращих восени: черговий вечір, що закриває сезон.

метрополь

Інгредієнти для 4 осіб

1 кг помідорів

15 dkg м’ясного бекону (за бажанням)

Смажене м'ясо потрапляє на вершину лето (Фото: FE)

Підготовка

М’ясний бекон ми обсмажуємо на сковороді, кладемо в окрему миску, потім обсмажуємо на його жирі кільця ковбаси, перекладаємо їх у миску, і нарешті обсмажуємо кільця ковбаси і додаємо їх до їжі лише наприкінці. Додайте ще трохи жиру, що з них злився, за необхідності висипте його у високостінну сковороду (добре, якщо це чавун або казан), на цьому ми обсмажуємо промитий перець, обведений кругом. Далі йде цибуля, а потім промиті, нарізані помідори. Посипте, стежачи, щоб не варити овочі.

Посмажте ковбасу окремо (Фото: FE)

Туті наконечник

Думки розділені щодо порядку овочів, щоб спочатку обсмажити цибулю або перець. Радимо спочатку порізаний кільцем перець покласти в гарячий жир, бо таким чином він добре просмажиться, а вже потім прийде цибуля.

Спочатку обсмажте перець (Фото: FE)

+1Порада

Якщо ми обсмажимо кільця ковбаси, м’ясний бекон і ковбасу окремо, а потім відкладемо їх у миску, вони не розмокнуть при варінні лето і в кінці залишаться хрусткими.

Ось як можна перекусити, поки лето робиться у горщику (Фото: FE)

Сервант

Подавайте наш лето в глибокій тарілці, а зверху посипте хрусткою смаженою ковбасою та підсмаженим м’ясом бекону. Той, хто його любить, може прикрасити і спожити 2-3 обручі гострим зеленим перцем.

Паприка

Перець - неминучий інгредієнт угорської кухні: від лето до картоплі фрі на паприці до фаршированого перцю, ми їмо їх сирими, смаженими та вареними. Вживання зеленого перцю добре впливає на підтримку здоров’я клітин, клітинних стінок, судин та інших сполучних тканин, а «народна медицина» також запобігає цинзі, болям у суглобах кінцівок, втомі та втраті апетиту. Що стосується гострого перцю, велика кількість капсаїцину накопичується в кровоносних судинах і насінні плодів, що також забезпечує характерне «різке» відчуття та знеболюючий ефект. Він має м’яку діуретичну та секрецію сечової кислоти, полегшує біль у горлі та сприяє розриву та спорожненню слизу, що прилипає до навколоносових пазух, добре для закладеності носа.

Перець, помідори: не тільки смачно, корисно! (Фото: ІП)

Помідор

Помідори багаті антиоксидантами та поживними речовинами. Більше половини вмісту вуглеводів - це глюкоза та фруктоза. Він багатий на каротин, вітаміни В1 і В2 та вітамін С. Він має сильний вміст калію. Його приємний смак обумовлений тим, що він містить багато органічних кислот, яблучну та лимонну кислоти, бурштинову кислоту та природну молочну кислоту. Вживання стиглих помідорів зменшує біль у суглобах, ревматичні болі, допомагає полегшити запальні захворювання та добре впливає на подагру. Знімає перевантаження шлункової кислоти, сприяє здоровому травленню. Високий вміст води запобігає згущенню крові, а споживання втамовує спрагу.