Більшості людей подобається природний солодкуватий і злегка землистий смак буряка, тоді як інші їх зовсім не люблять і навіть не можуть пити буряковий сік. Незалежно від цього, кожен повинен знати, що буряк - дуже корисний овоч.
Окрім того, що буряк наповнена вітамінами та мінералами, вона також багата іншими зміцнюючими здоров’я сполуками, такими як антиоксиданти, каротиноїди та нітрати, які ще більше збільшують користь цього овоча. Крім того, він надзвичайно універсальний і його легко вкласти у різноманітні смачні страви.
Антиоксиданти - це сполуки, які допомагають нейтралізувати шкідливі вільні радикали, запобігають окисному стресу та запобігають пошкодженню клітин. Деякі дослідження показали, що антиоксиданти можуть забезпечити захист від багатьох хронічних захворювань, таких як рак, діабет або серцеві захворювання.
Буряк є чудовим джерелом певних видів фітонутрієнтів, які мають сильні антиоксидантні та протизапальні властивості.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Запалення - це нормальна реакція імунної системи, яка допомагає захистити організм від сторонніх загарбників та інфекцій. Однак запалення не є корисним у довгостроковій перспективі, оскільки воно може бути коренем багатьох хронічних захворювань та сприяти розвитку раку, серцевих захворювань або ожиріння.
Дієта пересічної людини включає багато запальних продуктів, таких як оброблена їжа, цукор та продукти з низьким вмістом поживних речовин. З здорових овочів буряк може регулювати запалення.
Однією з найбільших переваг бурякового соку є зміцнення здоров’я серця. Буряк надзвичайно багатий нітратами, які ефективно сприяють кровотоку і можуть регулювати артеріальний тиск.
Людський організм вже має власну “вбудовану” систему детоксикації, яка постійно вимиває токсини. Печінка також відіграє важливу роль у детоксикації шляхом виведення токсинів та інших шкідливих речовин. Буряк дуже корисний для роботи печінки, оскільки він допомагає підтримувати нормальну роботу печінки, тим самим утримуючи токсини, що викликають захворювання, подалі від людського організму.
Буряк також може покращити здоров’я мозку та захистити від вікового зниження когнітивних функцій.
Буряк також багатий клітковиною, що сприяє поліпшенню стану травної системи.