Ми просимо яйця.
Незалежно від того, в омлеті, тостах з авокадо чи самостійно, яйця відчувають себе здоровим кроком після того, як мишу з крупами пообідали у напружений день, але з яйцями кілька разів на тиждень. Ви, мабуть, замислювались, наскільки це здорово це нести всі ці жовтки.
Скільки яєць на тиждень можна з’їсти?
На щастя, здається, що щотижня переглядати коробку яєць - це цілком нормально. Для звичайної людини два яйця на день - це цілком нормально, стверджують деякі експерти.
Як визначити, чи хороші яйця у вашому холодильнику:
Але є важливе застереження: людині потрібно поглянути на загальний раціон, щоб побачити, звідки вони беруть насичені жири. Цілком здорово мати два яйця на день, але якщо ви любите яєчню з сиром, то ви збільшили насичені жири та багато калорій.
Що з холестерином в яйцях?
У минулому яйця погано прослуховувались через високу кількість холестерину. Тоді експерти вважали, що дієтичний холестерин впливатиме на рівень холестерину в крові - типу, що викликає закупорку артерій та інфаркти. Однак останні дослідження та рекомендації в першу чергу виявили, що саме насичені жири, а не холестерин, що дієтично, можуть впливати на «поганий холестерин» вашого організму.
Американська кардіологічна асоціація рекомендує отримувати не більше 6 відсотків щоденних калорій із насичених жирів. Отже, якщо ви їсте 2000 калорій на день, ви не повинні мати більше 120 калорій або 13 грамів насичених жирів.
Для довідки, велике сире яйце містить приблизно 1,6 грама насичених жирів. Це може звучати не так вже й багато, але це ще до того, як його приготують у вершковому маслі та потенційно посипають сиром та стороною бекону.
Однак не слід переставати турбуватися про холестерин у їжі, а також не варто переборщувати. Незважаючи на те, що дієтичні рекомендації для американців 2015 року вилучили рекомендацію обмежувати кількість яєць, вони все ще стверджують, що американці повинні вживати найменшу кількість холестерину в своєму раціоні.
Яєчний білок краще, ніж цілі яйця, так?
Привіт не зовсім. Простий перехід з цілих яєць на яєчні білки неможливо порізати харчовими продуктами.
У яєчному жовтку є певні поживні речовини, яких ви не знайдете, якщо у вас є лише білки. Всі жиророзчинні вітаміни містяться в жовтку, тому якщо ви це видалите, так, ви видаляєте жир, але ви також вилучаєте багато харчових цінностей.
Тож чи можете ви їсти яйця щодня?
Зрештою, важливо ще трохи змішати свій раціон. Рекомендується обертати їжу приблизно кожні три дні. Харчуючись таким способом, ви також забезпечите кращий баланс вітамінів та поживних речовин у різноманітних цільних продуктах.
І все ж, якщо ви збираєтеся щодня щось їсти, яйця - не страшний варіант. Величезні вигоди від вживання яєць роблять його цінним, простим, легким та доступним способом включити у свій раціон за умови врахування загальної кількості насичених жирів у вашому раціоні на день.
На закінчення, правильна кількість яєць повністю залежить від решти вашого раціону. Одне велике яйце містить близько 80 калорій, п’ять грамів жиру та шість грамів білка. Отже, якщо ви вже вживаєте багато білка та жиру з інших продуктів, не найкраще їсти щодня на сніданок п’ятияєчний сирний омлет, але якщо ви знаєте, що ви будете в дорозі і не знайте, де ваше наступне тверде джерело білка, розітріть зайве яйце в сотейнику, перш ніж виходити за двері.