Свиноматка пшениця вирощується головним чином для виробництва борошна та манної крупи. З точки зору споживання продуктів з пшениці, ця крупа є важливим джерелом енергії, вуглеводів та рослинних білків для людства, а також важливим джерелом деяких мінералів (калію, селену, магнію, кальцію, заліза, марганцю, цинку, міді та фосфору ) та вітаміни, особливо групи В, особливо тіамін.
Важливою складовою частиною зерна пшениці є білок, найважливішою частиною зерна є вуглеводи та клітковина, що надає пшениці та її продуктам значні дієтичні властивості. У зерні пшениці також є мінерали, але більшість з них, як і вітаміни, містяться в основному в зародках та шарі покриття. Капуста також є джерелом вітаміну Е, який має властивості антиоксидантів і є однією з найкорисніших продуктів для нашого організму.У косметиці олія, яка піддається холодному віджиманню, застосовується у кремах, оліях для ванн та при лікуванні суха шкіра.
Капусту також можна додавати в випічку. Вживання цільнозернового хліба, який містить щонайменше 50% світлого і 50% свіжого борошна грубого помелу, захищає організм від запорів, що може бути причиною несприятливих процесів, що іноді призводять до раку кишечника.
У народній медицині найчастіше використовуються пророщені зерно, висівки та солома. Борошно втрачає переважно вітаміни, у гладкому борошні при подрібненні буває до 100% втрат, тому практично залишається лише крохмаль. Пшеничні висівки - чудовий засіб від кишкових проблем, його вживають натщесерце, бажано в сирому вигляді, чотири рази на день по 2 чайні ложки. Висівки також вирішують проблему запору.
Паростки пшениці підготуйте, помістивши пластикове сито в одну з трьох чашок, наповнивши його зернами пшениці (перед тим, як промити їх на ситі водою) і заливши водою. Наступного дня ми зробимо те саме з другою підготовленою чашкою, а на третій - з третьою чашкою. Це пророщене зерно в першій чашці, яке ми можемо споживати, а інші проростати. Ми міняємо воду в склянках щодня.
Паростки можна використовувати різними способами, наприклад, у блендері для змішування з молоком або фруктовим соком та ложкою вівсяної каші. Потім ми можемо додати фрукти та мед або інший аромат.