"Не вірте мені, пройдіть тест і прийміть рішення на основі власного досвіду". Це фраза, яку вчителі, такі як Будда, говорили з самого початку, знаючи, наскільки марний авторитет. У цьому дописі ми коротко поговоримо про пшоно, опишемо його зовнішній вигляд, побачимо його на фотографіях, навчимося способу його приготування та ефектам, які воно дає, але, незважаючи на все це, не довіряйте йому, спробуйте самі.

макробіотиках
Пшоно в макробіотиках - це злак регулярного вживання

Пшоно - це дрібна кругла крупа жовтого кольору. пшоно в макробіотиках це вважається янською злаковою культурою, що має більше стискаючої, ніж експансивної сили. У сучасному харчуванні це одна з круп із найдовшими вуглеводними ланцюгами, що обертається наступними ефектами:

  • Він підлужує організм, на відміну від інших злаків, які підкислюють його, просо робить його лужним, тому не потрібно готувати його з такою кількістю солі, як інші злаки
  • Ремінералізує організм, оскільки він багатий кальцієм, залізом, калієм, магнієм та цинком
  • Містить вітаміни групи В, особливо В6, ніацин та фолієву кислоту, всі вони важливі для функціонування нервової системи та різних функцій метаболізму
  • Забезпечує відчуття спокою та благополуччя, частково завдяки низькому рівню глікемії, що забезпечує поступове надходження глюкози в організм

Завдяки своїм характеристикам, він показаний у разі інтелектуальної втоми, анемії, депресії, надмірної ваги, проблем зі шлунком, діареї, блювоти та діабету.

Для терапевтичного використання, доктор Перес-Кальво, консультант з макробіотиків, рекомендує приймати його у формі крему, готуючи його з 4 частинами води до однієї з круп. Його можна приготувати солоним, з щіпкою солі та деяких овочів, або солодким, із родзинками, курагою, сливами, корицею, трохи соєвого молока або шматочком яблука.

Для кулінарного використання ми можемо звернутися до рецепта від Монсе Бредфорд, викладача макробіотична кухня. Ви можете знайти рецепт у його книгах як "Пшоняний торт на грилі", хоча тут я розкриваю спосіб його застосування на практиці (з деякими варіаціями щодо оригінального рецепту):

БЕЗКОШТОВНИЙ ПРОСИЙ ТОРТ

Замочіть пшоно напередодні

Інгредієнти для 4 осіб

  • 1 склянка пшона
  • 2 цибулини, нарізані кубиками
  • 1/2 цвітної капусти нарізати невеликими шматочками
  • 1 червоний солодкий перець, нарізаний кубиками
  • 1 склянка грибів, дрібно нарізана
  • Приправи: соєвий соус, морська сіль, оливкова олія, лавровий лист і мигдальний порошок

  • Пасеруйте цибулю, перець, гриби
  • Додайте три склянки води, цвітну капусту, пшоно і 1/2 ч. Ложки морської солі
  • Поставте на сильний вогонь, і коли він закипить, зменште вогонь до мінімуму і накрийте кришкою. Варити 15-20 хвилин
  • Добре перемішайте овочі. У нас вже є хороша страва, наступний крок необов’язковий
  • Помістіть пшоно та овочі у форму для запікання, посипте порошком мигдалю та гратену

Я хотів би закінчити на прикладі того, як різні подразники можуть викликати подібні ефекти. Незабаром після вживання пшона я зрозумів, що через кілька годин після цього я почувався особливо зосередженим, уважним і одночасно розслабленим у всьому, що мені потрібно було робити. Що мені нагадало це почуття? ... Еврика! У мене це вже є! Це фізичні вправи! Я відчував точно таку ж сенсацію в ті дні, коли я збирався прийти, як і в ті дні, коли я їв пшоно. Висновок: фізичні вправи та вживання пшона мають однаковий психологічний ефект. Це мій досвід. З цієї причини, макробіотичний займається не тільки дієтою, а й враховує інші аспекти, пов’язані зі способом життя.