Чому Панч. . тому що це може бути вершковим, холодним смаколиком або пряним, ароматним, гарячим хвилюванням. Тому що він шовковистий, бордово-рожевий. Думаю, слово прекрасне: ПАНЦІ. Оксамитовий і чуттєвий. Одним словом, справді Жіночний. . і чому Медлен. бо солодкий запах, що виходить із печі, тепло обіймав квартиру.
Субота, 13 жовтня 2012 р
Стейк з червоного тунця з насінням, манго та айвовим сиром
Ми нарешті переїхали вчора, і це стосується не лише мене, але й мого Чоловіка, бо, оскільки він був удома, ми почали трохи хворіти. Було приємно прогулятися на рибний ринок Будаерса та його феєричний, вибагливий, справжній французький шведський стіл, схожий на причал. Я дуже скучив за такою якістю, але більше не витримую довготривалих турів, але це того варте. Випиваючи просеко, поки ви чекаєте філе морської риби з небесними запахами, створене італійським шеф-кухарем, під ковдрою, бо навіть погода є принаймні такою похмурою, правдоподібно, ви вірите, що ця риба щойно прилетіла з рибальського човна, прив'язаного тут за кілька метрів від причалу після вивітрюваної ночі, щоб ви могли посипати обід лимоном Мейєра та бельгійським маслом на цій терасі. Мріяти !
Сам рибний ринок є iciri-piciri, але є безліч спеціальних морепродуктів зі свіжої риби, мідій та крабів. Вони також є в основному замороженою формою, якщо взяти її далі, але спеціями, соусами, винами, фрізантами. все, що доповнює нашу рибу, все є тут, можна сортувати. Звичайно, я втратив тут свого батька, він став Артуром Гомбоком, і він хотів усього. Потроху всього. Тож ми прийшли додому з двома симпатичними пальчиками товстого філе червоного тунця, мішком іспанських чорних мідій та маринованою, солоною оселедцем.
Я думаю, що стейк незнищенний, але Чоловік, як маленька дитина, був так схвильований, що це чудове, благородне м’ясо чудово підійде на вечерю. Ми робимо це двома способами, тут ви можете прочитати перший варіант. Потім просто прийдуть мідії і знову сьогоднішня вечеря.
2 долоні, симпатичні скибочки пальців філе червоного тунця
оливкова олія, сіль, перець
насіннєва суміш/льон, кунжут, гарбузове насіння, соти/
1 гвоздика лимона
Для салату:
салат ромен, салат айсберг
манго
айвовий сир/бабуся, секретний рецепт;-)
зміїний огірок
Пармезан
Пов'язка:
макове масло
сіль і трояндовий перець,
лимонний
меду
Починаємо з салату, оскільки риба готується дуже швидко. Я складаю зелень на тарілку, кількість за смаком. Я очистив манго після пілінгу та айвовий сир, також кинув це в саліру. Я нарізав смужками огірок і пармезан за допомогою очисника. Для заправки/на 2 людини/на 1 дл макового масла я вичавив половину лимонного соку, підсолодив 2 чайними ложками меду, посипав подрібненим морська сіль. Знаходить саліру.
Насіння слід подрібнити до сільської форми, а потім підсмажити. Гарно посипте рибу морською сіллю, перцем, а потім змастіть оливковою олією. Розігрійте сковороду дуже, дуже гарячою. Коли воно шипить, ми можемо почати смажити рибу. Буде ідеально, якщо центр залишиться приємно-рожевим, а кора місцями побіліє і почервоніє. Це приблизно півтори - 2 хвилини,/звичайно, ми продовжували випікати моє:-( якщо я завагітнію, я їм сиру рибу з коньяком. /. Ми швидко перевертаємо скибочку в насіння, тоді ви можете перейти до слина. !
П’ятниця, 12 жовтня 2012 року
Інжир на грилі з салатом з козячого сиру
Останні кілька днів виявилося, що я збирався, бо я ще не був на вершині. Я вже на півдорозі до кінця 8-го місяця чекаю дитину, і настільки, наскільки моя вагітність до цього часу була мрією, зараз я отримую арку належним чином. Ну, я не буду детально розповідати про це, я просто в істериці. У мене великий живіт.
Мій чоловік просто балує мене, не зупиняючись. Якщо ви не одягаєтесь, ви купуватимете, масажуєте, чистите, боїтесь, охороняєте, захищаєте, їздите і, звичайно, готуєте серед багатьох інших. Тож завдяки йому жовтень не залишається поза вереснем у блозі, бо я здебільшого ділюсь Його смаколиками, де я була просто кухаркою і прикрашала максимум.
Це здається трохи сезоном інжиру, особливо враховуючи овочеві полиці у магазинах. Тож тримаймося.
Вівторок, 21 серпня 2012 р
Простий сливовий пиріг
У наш час просто так, і можна сказати, він стільки біжить від мене. Частково 6 місяців вагітності, частково тепло, частково відсутність настрою.
Це також лише тому, що воно було зроблено лише для того, щоб почервоніти сливи та закінчити термін дії гарантії на листкове тісто.
На це у мене пішло близько 12 хвилин. Це закінчилося приблизно за 2 хвилини.
1 пакет листкового тіста
2 жмені невеликого соло, розрізаного навпіл, без кісточок
2 дл сметани
5-6 чайних ложок коричневого цукру, але це за смаком
1 cs ванільного цукру
1 жовток
1 ч. Ложка кориці
Я просто розгортаю листкове тісто і залишаю на своєму папері. Я змішую соус зі сметани, яєць, ванільного цукру, яким красиво тонко змащую тісто. Посипаю половинки поверх слив, а потім засипаю все це коричневим цукром. Це приємно карамелізується. Всуньте в розігріту духовку і смажте в червоному приблизно 15 хвилин.
Вівторок, 26 червня 2012 р
Чорний оливковий перегній
Перш за все, кого ваша нявага хоче лизати або навіть їсти на кухні в цю спеку? Ну, я не знаю. У будь-якому випадку, мені дуже подобаються спади, зокрема перегній, тим більше, що я перевершив себе огидною назвою, яку, на мою думку, здебільшого називають і дегустують різновиди хробаків, бо я все одно там для нуту, а також для арабських смаків та кухні також. Картина не стала чемпіоном світу, але ковша є, варто поставити на стіл вечірні шашлики, винні напої, чудову додаткову закуску.
Я зцідив 1 банку нуту і поклав у миску. Я додав жменю чорних оливок без кісточок, 1 зубчик часнику, кмин, солений перець, полив його шиєю оливковою олією, а потім протерв палицею міксером. Якщо він вважається занадто щільним, його можна пом’якшити олією, але все одно не розведеним пюре.
Четвер, 21 червня 2012 р
Песто з рукколи
Ну, Габор зробив мені сад спецій/який з тих пір розширився, включивши томатний і перцевий сад. /. Крихітна, бурулька, але в ній є петрушка, шавлія, мангольд, лаванда, естрагон і ще дві дрібниці на 1 квадратному метрі, включаючи руколу, яка, як погана дитина, не змусила мене вирости, сплестися, наповнитися, мій маленький город, хоча я взяв його для салі, у тісто, але насправді дуже непокірний і виріс велетенським. Сьогодні/якою б гарячою вона не була/я її зняла, і рукола доробила її як песто.
Обрана, очищена рукола, яка становить приблизно це було близько 300 г у пластиковій мисці, розім’яте з подрібненим мигдалем, тертим сиром Пекорино та оливковою олією, ложкою у пляшку і зберігають у холодильнику до, скажімо, найближчого різотто з руколи, картопляного пюре, макаронних виробів або саліри.
Субота, 5 травня 2012 р
Фузілі зі спаржевим кремом
Я зробила це тісто вдруге за цей тиждень. Перше - це те, що вдома, все базувалося на принципі, потім після того, як я не зміг закінчити і з’їв себе, я повторив.
Нарешті, нарешті, сезон спаржі. Я люблю це, бо весна весна! Ми кажемо, що я ненавиджу те, як він залишає нас, мені стає погано після кожного відвідування туалету, але поки що це залишмо в гастроблозі. Спаржа сповнена фолієвою кислотою, яка дуже, дуже важлива для мене/нас/зараз. Чоловік їсть пачки, він так любить. Шкода, що це триває так коротко.
1/2 пучка свіжої зеленої спаржі/це може зайняти близько 25 пасом
1 коробка вершкового сиру Філадельфія
1 дл вершків
2 чайні ложки меленого мигдалю
1 зубчик часнику
10 dkg копчених ребер
5 dkg бекону в зоні ризику
1 ек важ
1/2 лимонного соку
сіль, перець мускатний горіх
тертий сир пекорино
250 г макаронів фузіллі
П’ятниця, 20 квітня 2012 р
Сир, родзинки, кухоль торта
О боже, коли я востаннє писав. Я зробив цей пиріг на Великдень. Насправді з тих пір на моїй кухні було зроблено багато смаколиків, але я був трьома дітьми і не фотографував. Лінь? Кажуть, здоров’я партії. Я намагаюсь. Я отримав чудову зелену скриню від Согіма, в якій навіть його дідусь зберігав свої знаряддя праці. Це дуже красиво. Я Спочатку він не давав, але він мене дуже любить, знає, що я доглядаю за ним, і я отримав зайчика. Я хочу рецепт скарбів, гідний «Скриньки», дебюту, саме тому я довго тягнув допис у блозі.
Ну, ось мій торт, який, зізнаюся, найменший, третій шматочок його все ще був гарячим у мене в обличчі, коли він розрядився. Ідеально підходить для сніданку. Він трохи підсихає, тому що дуже компактний, тому я його зігрів і відніс додому з домашнім полуничним варенням чоловікові на Великодній понеділок.
25 дкг нежирного сиру
1/2 кружки цукрової пудри
1/2 кружки молока
1/2 кружки розтопленого вершкового масла
1 яйце
1 терта цедра лимона
1 пакет розпушувача
2 1/2 кружки борошна
1/2 кружки родзинок
Кружка становила 250 мл.
Духовку розігріваю до 180 градусів.
Спочатку змішайте в мисці вологі інгредієнти, сир, цедру лимона, яйця, молоко, масло та родзинки з цукром. Потім я просіюю сухі інгредієнти разом і, нарешті, швидко вимішую ці два. Якщо я хочу закрутити, я ділю його на 6 рівних частин, формую з них циліндр і в’яжу три по три. Можна піти до духовки. Я навіть під час випікання іноді змащую його молоком. 25 хвилин або тест зубочисткою.
Вівторок, 27 березня 2012 р
Грейпфрут, авокадо, копчений лосось
Тітка по сусідству пише чебрець. це дуже брутально. Ми отримали букет, ми посадили його з коріння, можливо.
Останнім часом я вживаю багато овочів. У цього салату не надто багато історії, я думаю, ідея досить чудова. Грейпфрут і копчений лосось - це супер смакова пара. Я писав про це кілька разів, але є божественні смакові пари, створені один для одного, як полуничний базилік. Так воно і стало. Я про це не думав. Основа салату - авокадо, з якого я не хотів знову робити гуакамоле.
1 жменя дитячого шпинату, але, думаю, рукола добре поєднується з ним
1/2 грейпфрута
10 dkg копченого лосося
1/2 авокадо
морська сіль і чебрець
Субота, 24 березня 2012 р
Весняний, майже римський салат
Вівторок, 13 березня 2012 р
Кокосове молоко Індійський суп з креветками
Цей суп має невловимий аромат. Містика, екзотика, кольори, спеції, квіти, настрої. все в ньому. Найсмачніше поєднання смаків, яке я коли-небудь пробував. Це порівняння з так званим оригінальним Thom ka gai, який у будь-якому випадку є оригінальним тайським курячим супом з кокосового молока, єдина різниця полягає в тому, що я його приготував, зрозумів і відколов. поза собою від того, що було вдома. Зараз я зробив свій власний гарам масалат, який, звичайно, має офіційний рецепт, але він також дуже універсальний. Потрібно кілька добрих видів спецій, але варто робити цю суміш на власний смак. Так чи інакше, кожна індійська родина має свій рецепт гарам-масалари.
3 ст. Ложки томатного пюре
1 зубчик часнику
3 шт каррі
1 ч. Ложка кмину
1/2 чайної ложки меленої кориці
1/ч. Ложка мускатного горіха
солоний перець,
Я красиво перемішую інгредієнти. Це присмачить суп.
1 пучок зеленої цибулі
2 пасма моркви
2 жмені дрібних грибів
2 пальці імбиру
1 банка кокосового молока
солоний перець
2-3 ч. Ложки домашньої гарам-масали
1/2 літра відфільтрованого овочевого бульйону
оливкова олія
коріандр, листя кафіру лайма, можливо, тайська лимонна трава
1/2 кг невеликих креветок
Я поливаю кружену зелену цибулю на оливковій олії, потім кидаю очищену, тонко обведену моркву. Я трохи запускаю його, а потім додаю очищені, тонко обведені імбиром та листям липи кафіру/які в іншому випадку схожі на свіже лаврове листя, і їх можна придбати в азіатських східних магазинах, в кращому випадку свіжими, але точно висушеними. /. Я готую їх разом, щоб трохи проникнути смак імбиру та лайма, а потім заливаю овочевим бульйоном. Я його красиво накидаю, моркву готую напівм’яку. Це займає близько 10-15 хвилин. Ви можете перейти в тонко нарізані гриби, гарам-масалу та кокосове молоко. Я готую на повільному вогні, а потім вливаю розтоплені крихітні креветки. Це практично останній момент, оскільки я вже не хочу багато готувати, а також не хоче, щоб краб застиг. Я подаю на ньому свіжорізаний коріандр під час подачі.
Понеділок, 12 березня 2012 р
Ярмарок ремісничих угорських смаків
Мої творіння:
Мед - солодке медове пиво з Нагір’я
Вибір винного оцту токай від Bodrogkeresztúr
Насіннєва гірчиця, виготовлена з Надьгаїзи від Ghaurved Kft за сімейним рецептом, якому 200 років,
Натуральний концентрат айви з горлових клинів
і безліч спеціальних сирів та сиру з овець від дрібних виробників від Токая до бука.
Вівторок, 6 березня 2012 р
Різотто з буряка
Цього року буряк залишається зимовим овочем номер один. Я І звичайно до Чоловіка, який кусає смажений буряк, як яблуко. Він любить всі овочі та фрукти, звичайно, овоч, який називається м’ясом, повинен спочатку потрапити на тарілку. Але вуглеводи він і так не їсть, йому це не подобається. Півкіло хліба у нас - 1 тиждень, і ви не закінчитесь. Дуже вдалий. Тож учора я смажив качку і стискав буряк, це стало гарним різотто .
20 дкг рису різотто з круглими зернами
2 середні буряки
3 + 5 дкг вершкового масла
1 невелика головка цибулини
солоний перець
бульйонний запас
сухого білого вина або шампанського
тертий пармезан
свіжої материнки
Я готую буряк цілим, неочищеним до напівм'якості, потім очищаю і подрібнюю паличним міксером до сільського. Ви розтоплюєте на сковороді вершкове масло, нарізаєте кубиками цибулю, і тоді я можу. Я заливаю його рисом і смажу в склянці. Коли це добре, вони розбивають близько половини деци білого вина. Я випускаю з нього алкоголь, перемішуючи кілька разів. Я ложкою ложу його від базового соку по черзі в ковш, постійно помішуючи. Я повторюю це до тих пір, поки рис не зрозуміє свого існування і не стане досить «липким». Я солю, перчу і змішую буряк. Я трохи тушкую, додаю 5 дкг вершкового масла, а потім подаю з тертим пармезаном та свіжою материнкою поруч з качкою.
Субота, 3 березня 2012 р
Шоколад - кава з молочним кремом
Знову ж таки, швидкий десерт, хоча качка вже смажиться в духовці, тому рано чи пізно буде щось інше, ніж солодощі, але життя прекрасне, настає весна, і з великою кількістю щастя наша гормонова голова повільно схудне, тому в якості завершального акорду на зиму була зроблена концентрована, джейльська солодкість. Я люблю мати десертний комплекс. У ньому хрусткі, вершкові, фруктові, кислі та липкі солодощі, тож я поклав на дно кілька шматочків пряників, виготовлених Хугімом та маленьким Амірамом, а також очистив розбиті банки варення, що плавали в холодильнику.
1 склянка вершків
1 склянка молока
4 збиті жовтки
1 око кардамону
2 ч. Ложки какао
2 ч. Ложки розчинної кави
1 ч. Ложка желатинового інфіксу
1 місяць ванільної есенції
1 чашка шоколадної стружки/я використовувала подрібнений молочний шоколад
1 щіпка розпушувача
1/4 склянки темно-коричневого тростинного цукру
1 пакет ванільного цукру
якщо ви хочете:
пряники та варення, але це можуть бути будь-які фрукти та бісквіт.
Середа, 8 лютого 2012 р
Домашнє печиво з чорничними шоколадними чіпсами
Ну, це якась гарна річ. Вірний своїй шкідливій звичці, я виймаю його з духовки гарячим, але цей бісквіт крихкий, коли охолоджується, і при цьому хрусткий. Мені давно планувалося зробити одне з них, лише щоб якось завжди виходили вершкові, масивні пухкі солодкі десерти. Її можна дуже швидко з’єднати разом із справжньою кавою та чаєм. Чорниця в будь-якому випадку була несмачною, тому її можна назвати більш надихаючою в печиві, яке в будь-якому випадку можна замінити чим завгодно. Наприклад, кокос, волоські горіхи, цукати апельсинової кірки.
Він залишається в металевій коробці або пляшці тижнями.
110 г чистого вершкового масла
100 г цукрової пудри
100 г тростинного цукру
1 яйце
1 жовток
1 чайна ложка ванільної есенції
300 г борошна Грем
1 чайна ложка харчової соди
щіпка солі
100 г чорниць чи що
150 г шоколадної стружки
Я розігрів духовку до 180 градусів. Я змішую масло з двома видами цукру до піни, потім додаю яйця та ваніль. Я просіюю борошно в іншу миску з содою і сіллю. Я додаю потроху борошняну суміш до вершкового масла, працюю спочатку роботом, а потім дерев’яною ложкою і, нарешті, вливаю чорницю та шоколад. Я формую маленькі вареники на деко, застеленому пергаментним папером, принаймні на два пальці, а потім трохи притискаю кулі, щоб вони стали плоскими, і можна заходити в духовку. 13-15 хвилин залежно від духовки.