У сезон інжиру скористайтеся його солодкістю і приготуйте цей вишуканий пудинг з інжиру та сиру. Для прикраси також використовується інжир у сиропі.

Інгредієнти для пудингу з інжиру та сиру

  • 500 г інжиру
  • 300 г сиру
  • 250 мл молока
  • 40 г борошна
  • 4 яйця
  • 70 г меду
  • 2 інжиру в сиропі
  • 1 ч. Ложка вершкового масла

ЯК ЗРОБИТИ ПУДИНГ З ФІГУ І СИРУ

Крок 1

Помістіть сирок у великий друшляк з тарілкою знизу і дайте пахті стекти, розім’явши її виделкою. Помийте інжир, почистіть і подрібніть його. Помістіть їх у склянку блендера і змішуйте до отримання однорідного пюре. Тим часом розігрійте духовку до 180º.

інжиру сиру

Крок 2

Яйця розтріскують, відокремлюючи білки від жовтків. Розкладіть останню в мисці і додайте мед. Перемішайте ручним віночком до розчинення та додайте інжирове пюре, сир, молоко та борошно. Продовжуйте збивати, поки не отримаєте кремову і однорідну суміш.

Крок 3

Змастіть форму вершковим маслом. Влийте в неї попередню суміш і випікайте пудинг протягом 40 хвилин. Проткніть центр шпажкою: якщо він вийшов чистим, видаліть його; якщо ні, продовжуйте готувати кілька хвилин. Нехай це загартує і відліпить. Подавайте його холодним, прикрасивши інжиром в сиропі.