01 вересня 2015 р. | 0 коментарів
Привіт, друзі, після майже місячного відпуску з блогу, ось я знову в найкращій формі і готовий поділитися з вами новими рецептами. а також брати участь у різноманітних викликах зі своїми колегами.
Для цього повернення я хотів покласти вам варення з інжиру, фрукт, який залишився мало до кінця сезону; І хороший спосіб зберегти його смак - це готувати варення на цілий рік.
Домашнє варення з інжиру - одне з тих, що мені найбільше подобається, але до цього часу я ніколи раніше не готував його; Це завжди дарує мені мама подруги мого сина (до речі), вона чудовий кухар і досконало володіє всім, що зберігається та варенням. Ну, цього року він подарував мені банку варення та купу інжиру, тож я не думав двічі. Я з’їв кілька, а з рештою приготував варення.
Я готую це варення вперше, і воно вийшло смачним.
Я люблю брати його на вогняних тостах на сніданок, але він також смачний із солоними стравами або додається до винегретів, і, як мені подобається, до нього додається свіжий сир.
Варення з інжиру можна зробити, видаляючи шкірку з інжиру чи ні, я не видаляв його, оскільки вони були тонкошкірими, але якщо ви бачите, що у них досить товста шкірка, ви можете очистити їх від шкірки.
Інгредієнти:
- 500г. інжир.
- 150 г цукру (якщо вам подобається солодше, можна покласти 200 г).
- 1 столова ложка лимонного соку.
- Перевірте, чи воно готове, поклавши чайну ложку варення на тарілку, відокремте трохи ложкою, якщо воно не повернеться на місце, воно вже є, якщо воно знову перемішається, потримайте його ще 10 хвилин.
- Дайте йому трохи охолонути і заповніть банки, які ви раніше простерилізували.
Якщо ви збираєтеся використовувати його через кілька місяців, після заповнення та покриття покладіть їх догори дном до повного охолодження.
Якщо ви хочете тримати їх довше, кип’ятіть банки в посуді, покритому водою, близько 20 хвилин, дайте їм охолонути у воді, а потім виймайте, щоб вони могли прослужити рік.