Інгредієнти:

300г знежиреної сметани або йогурту, 2шт порошку ванільного заварного крему (вареного), 1дл молока, 450-500г знежиреного сиру, 3М яєць, 1-2ек рідкого підсолоджувача або 10-15дкг цукрової пудри (порошок ксиліту або еритритолу), 1мл ванільного порошку, щіпка солі, 1 чайна ложка соди, 1 більша натерта на тертці цедра лимона, 5 кг родзинок або будь-який фрукт (це можна пропустити)

заварного крему

(Зроблено у деку для випікання 30 * 20 см)

Порошок заварного крему змішайте з молоком до однорідності, а потім додайте яйця, сметану, рідкий підсолоджувач, ваніль, щіпку солі, натерту цедру лимона і соду. Потім ми кришимо сир і все це добре перемішуємо. Не лякайтеся, якщо ви отримаєте відносно рідку масу, ось така текстура!;-) Вилийте на деко, застелене пергаментним папером, і посипте родзинками. Потім розігрійте духовку до 180 ° C (поки духовка не нагріється, «тісто» трохи зачепить) і випікайте близько 40 хвилин. Після охолодження посипте порошкоподібним ксилітом або еритритом.