ризик розвитку

Вітамінні добавки - це не здоров’я. Вони не зменшують, але, ймовірно, збільшують ризик розвитку раку

Одним з найбільших торгівельних тріумфів ХХ століття, безумовно, був неймовірний ріст використання вітамінних добавок. Компанії створили ореол "здоров'я" для свого виробництва. Вживання вітамінів стало звичкою, про яку матері навчали своїх дітей.

Останніми роками це стає все більш очевидним є непередбачені наслідки прийому вітамінів. Негативні наслідки для здоров’я застосовувати особливо до здорових, тому їм не потрібні вітамінні добавки, а також до тих, хто перевищує рекомендовану дозу.

В аналізі, представленому на засіданні Американської асоціації дослідників раку 2015 року, вчені оцінили дослідження щодо вітамінних добавок та ризику раку протягом 20 років.

"Коротше, відповідь - ні. Вітамінні таблетки не знижують ризик розвитку раку,"Сказав автор аналізу доктор Тім Байерс з Університету Колорадо.

Наприклад, у дослідженні 2006 року, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition, дослідники виявили, що жінки, які споживали високий вміст фолієвої кислоти з дієтичних добавок, мали 19 відсотків вищий ризик раку молочної залози, ніж ті, хто не приймав таких вітамінних добавок. Крім того, жінки, які мали найвищий рівень фолієвої кислоти (у синтетичній формі це фолієва кислота) у крові, мали на 32 відсотки вищий ризик раку молочної залози, ніж ті, у кого фолієва кислота була нижчою.

"Причиною багатьох досліджень було, перш за все, те, що люди, які їдять більше фруктів і овочів, мають менший ризик розвитку раку", - пояснив Байєрс. Дослідники запитали, чи є у фруктах та овочах конкретні вітаміни, які є рушійною силою цього корисного ефекту.

"І справді страшною знахідкою є те, що ми бачимо в кількох дослідженнях збільшення раку в групах, які приймали вітамінні добавки, такі як бета-каротин, вітамін Е та фолієва кислота," він сказав.

В іншому дослідженні, опублікованому в New England Journal of Medicine в 1994 році, курці чоловічої статі, які приймали добавки бета-каротину протягом п’яти-восьми років, мали на 18 відсотків вищий ризик розвитку раку легенів у порівнянні з курцями, які цього не робили. Отримані дані збільшують ймовірність того, що добавки бета-каротину шкідливі для курців.

"Я думаю, цього досить значне збільшення ризику, тому ми дійсно повинні розглядати їх як проблему клінічної та охорони здоров'я населення ", - сказав Байєрс.

Багато людей у ​​всьому світі приймають високі дози вітамінних добавок, оскільки думають, що це покращить їхнє здоров’я. Насправді це може зробити прямо протилежне.

"Але це не означає, що люди повинні боятися приймати вітаміни та мінерали. Якщо приймати його в потрібних кількостях, полівітаміни можуть бути корисними і для вас. Але якісної їжі немає заміни,"Байєр додано".

Давайте поглянемо на деякі конкретні рекомендації щодо вітамінних добавок:
1) Не використовуйте вітамінні добавки як замінник повноцінного харчування. Намагайтеся отримувати вітаміни та мінерали зі збалансованого харчування з великою кількістю фруктів та овочів.

2) Щоденний прийом вітамінних добавок у здорових людей це непотрібно.

3) Не приймайте більше вітамінних добавок, ніж рекомендовані дози.

4) Цільове вживання деяких конкретних вітамінів у потрібних дозах може бути для деяких конкретних людей чи груп населення корисний.

5) Дотримуйтесь порад лікаря щодо цілеспрямованих добавок вітамінів. Саме лікарі часто можуть виміряти рівень певного вітаміну в крові і, залежно від вимірюваного рівня, рекомендувати можливі добавки.

Мабуть, найбільшим проривом, спричиненим виробниками вітамінних добавок, було вирощування ідеї про те, що ці продукти нешкідливі, тому чим більше ми їх їмо, тим більше користі для нашого здоров'я.

Жодне з цих припущень, зроблених галуззю харчових добавок, не видається істинним. Дійсно існує ризик надмірного використання. Визначаючи дозу, а також визначаючи, який вітамін приймати при цьому може бути складним.

Цілком можливо, що ми будемо платити сотні євро за вітамінні добавки на рік, і в той же час вони завдадуть нам шкоди в результаті неправильного дозування або вживання неправильно підібраного вітаміну. Тому, якщо ви хочете заощадити гроші та уникнути негативів прийому вітамінних добавок, скоріше зверніться до фахівця.

Далі рекомендується прочитати:
Голдакре, Б., 2013: Наука про брехню. CPress (словацькою мовою під назвою Zvrátená veda)