На даний момент чізкейк - це дуже популярний десерт, який ви повільно знайдете в кожному кафе чи кондитерській. Зараз ми пропонуємо вам рецепт найкращого, що ви коли-небудь їли.

пухнастий

КОРПУС

  • 200г масляного печива
  • 100г вершкового масла

ПЛНКА

  • 300 г рікотти (або термізованого сиру або маскарпоне)
  • 300г кремового спред
  • 100 мл сметани
  • 200г меду
  • цедра одного лимона
  • 20г звичайного борошна
  • 4 яйця
  • ½ ЧЛ свіжої ванілі

НА ВЕРШИНІ

  • 250мл сметани
  • 1PL меду
  • 2CL лимонного соку
  • цедра одного лимона

ПІДХІД

Покладіть печиво в поліетиленовий пакет, а потім подрібніть його. Розтопити масло. Викладаємо печиво у форму для торта і поливаємо ним розтоплене масло.
У мисці приготуйте начинку, змішавши всі інгредієнти електричним міксером. Потім вилийте начинку на тіло у форму для кексів і поставте її в розігріту духовку при 180 градусах. Випікайте 5 хвилин, а потім потягніть до 110 градусів і випікайте ще 25-30 хвилин. Дуже важливо не відкривати духовку під час випікання. Через 25-30 хвилин вимкніть духовку і залиште її відкритою, щоб чізкейк повільно охолов. Ми виймаємо його з духовки лише тоді, коли він охолоне приблизно через 1,5 - 2 години. На охолоджений таким чином сирник вилити заздалегідь підготовлену суміш сметани, меду, лимонного соку і шкірки. І дайте йому замерзнути в холодильнику близько 1 години.

Зверху ми можемо додати фрукти, печиво орео або щось інше за смаком.