На даний момент чізкейк - це дуже популярний десерт, який ви повільно знайдете в кожному кафе чи кондитерській. Зараз ми пропонуємо вам рецепт найкращого, що ви коли-небудь їли.
КОРПУС
- 200г масляного печива
- 100г вершкового масла
ПЛНКА
- 300 г рікотти (або термізованого сиру або маскарпоне)
- 300г кремового спред
- 100 мл сметани
- 200г меду
- цедра одного лимона
- 20г звичайного борошна
- 4 яйця
- ½ ЧЛ свіжої ванілі
НА ВЕРШИНІ
- 250мл сметани
- 1PL меду
- 2CL лимонного соку
- цедра одного лимона
ПІДХІД
Покладіть печиво в поліетиленовий пакет, а потім подрібніть його. Розтопити масло. Викладаємо печиво у форму для торта і поливаємо ним розтоплене масло.
У мисці приготуйте начинку, змішавши всі інгредієнти електричним міксером. Потім вилийте начинку на тіло у форму для кексів і поставте її в розігріту духовку при 180 градусах. Випікайте 5 хвилин, а потім потягніть до 110 градусів і випікайте ще 25-30 хвилин. Дуже важливо не відкривати духовку під час випікання. Через 25-30 хвилин вимкніть духовку і залиште її відкритою, щоб чізкейк повільно охолов. Ми виймаємо його з духовки лише тоді, коли він охолоне приблизно через 1,5 - 2 години. На охолоджений таким чином сирник вилити заздалегідь підготовлену суміш сметани, меду, лимонного соку і шкірки. І дайте йому замерзнути в холодильнику близько 1 години.
Зверху ми можемо додати фрукти, печиво орео або щось інше за смаком.