Інгредієнти:
250 г прекрасної дитячої манної крупи
100 г звичайного борошна
100 г манної крупи
80 г теплого рідкого вершкового масла
3,5 дл незбираного молока
1 розпушувач
Завершувати:
125 г свіжої ожини
(або інший більш кислий фрукт)
Підготовка: 25 хвилин
Випічка: 30 хвилин
Борошно Гладка пшениця
Підхід:
Спочатку вилийте манну крупу в цільне молоко в миску і дайте їй прорости і вбере рідину приблизно 20 хвилин. У чисту знежирену миску збийте білки окремо.
Почніть збивати жовтки з цукром у третій і найбільшій мисці, повільно додайте манну кашу з молоком, також кефіром, теплим вершковим маслом та борошном, змішаним з розпушувачем, до пухнастої піни жовтка. Нарешті, злегка перемішайте сніг з білків.
У змащену змащену форму (ми використовували 25 см) влийте трохи манної крупи і нанесіть на весь лист, нахиляючи форму. Вилийте тісто і покладіть зверху ожину. Випікайте при 160 ° С протягом 30 хвилин.