У наш маленький вік ми незліченно багато разів чули за столом попередження, пережовуючи їжу, бо вона така здорова. Ми зрозуміли це слово чи ні, ми прийняли це важливе правило або ж поспішно сидимо за столом, швидко скидаємо їжу і біжимо далі. Бо час рухає, бо час - це гроші.
Я б просто сказав, що кожен вирішує свій вибір, але ретельне жування, справді саме здоров’я.
Багато розмов про те, як вибрати їжу. Що таке здорова їжа. Однак слід зазначити, що операція не може бути розбита на дії шляхом їх індивідуальної оцінки, визначення того, як і чому, а що важливо, а що ні. Особливо це стосується їжі. Адже наше тіло - така складна, така чутлива і тендітна жива структура. Це у наших власних інтересах, щоб висловити собі основну повагу до того, щоб зробити харчування священним.
Ісус сказав: «І добре жуй свою їжу зубами, щоб була з неї вода, і ангел води перетворить її на кров у твоїм тілі. І їжте повільно, ніби так поклоняєтесь Богу ».
Тут також вислів великої людини Ганді, який думав: "Жуй свій напій і пий свою їжу".
Повернувшись до таблиці нашого дитинства, застереження наших батьків та бабусь і дідусів, якщо вони запізнились, виявляться правдивими. Люди похилого віку завжди мають рацію. Багато разів пояснення істини давно вже не було, але інтелект залишався і продовжує злетіти. Важливе не пояснення, а те, що ми приймаємо
Давайте ретельно пережовувати їжу, щоб ми могли легше її засвоїти. Це дуже вірно, оскільки ми бачили завдання, яке іноді кладемо на живіт, ми збираємо речі як угорці, так що ледве можемо встати з-за столу.
Кілька корисних порад щодо здорового харчування,
- - Їжа повинна проводитися в тиші і спокої. Ви не можете їсти з розладом шлунка, тому що або виймаєте це з себе, або відчуваєте труднощі з перетравленням їжі.
- - Їжте принаймні двадцять-двадцять п’ять хвилин, тому що мозку потрібно стільки часу, щоб підтвердити діяльність.
- - Тривалий час жування сприяє дієтам.
- -"Угорці за столом не розмовляють!" Чи знайома ця приказка? Потрібно заглибитися в їжу. Їжу слід давати ефективно жувати. Тридцять разів, сорок разів укус. Білок (м’ясо), оскільки його потрібно подрібнити, крохмаль, вуглеводи, оскільки перетравлення цих речовин починається в роті, крохмальна частина хліба проходить лише через шлунок, а травлення триває в дванадцятипалій кишці.
- - Простіше продовжити час жування, звертаючи увагу на їжу. Під час жування смак деяких продуктів змінюється. Ми шукаємо ці аромати. Але ви також можете рахувати, жуючи, що особливо подобається дітям.
- - Не рекомендується пити під час їжі.
- - Це сприяє травленню
- - Це омолоджує організм
- - Це зміцнює імунну систему-
- - Він має цілющу силу
Деякі з наших продуктів перебувають у твердому стані, що вимагає подрібнення. Чим менше укуси, тим краще, їх потрібно додатково подрібнити, щоб було легше перетравлювати. Для цього і потрібні наші шліфувальні зуби. Всі продукти слід ретельно пережовувати, щоб змішати із слиною травний сік.
Ми вже згадували, що перетравлення крохмалю та вуглеводів починається в роті. Тоді нам потрібне пережовування білка, оскільки він не впливає на травлення на слину, травний сік, що виділяється в роті. Це так правда.
Однак для того, щоб травлення в шлунку було більш успішним, укус у роті слід подрібнити якомога краще. З іншого боку, наш раціон настільки складний, що ми дуже рідко можемо повністю відокремити білки від вуглеводів. Травний сік слини містить фермент птіалін, який відповідає за розщеплення складних цукрів до простих цукрів і перетворення їх у глюкозу. Більшість наших продуктів містять більше або менше цукру. Якщо ми не можемо засвоїти в роті, ми ставимо перед підшлунковою залозою більше завдання.
Чим більше ми жуємо, тим більше слини виробляємо. У роті є три пари слинних залоз. Їх функція забезпечує, щоб у роті завжди було достатньо соку, щоб пом’якшити їжу. Але якщо ми не їмо, у нас все ще є слина в роті. Це залежить від того, скільки рідини потрібно вашому організму. Якщо слина на мить зникає, рот пересихає, тоді ми відчуваємо спрагу.
Деякі кажуть, що їжа, яку ми приймаємо в рот, має три смаки. Початковий, коли його беруть у рот, - це середина, яку ми відчуваємо під час жування, і кінцева, яку ми формуємо в результаті жування. Звичайно, ми повинні прагнути до третього смаку найбільше, і намагатися знайти всі три. Ми насолоджуємося їжею, яку їмо.
Жування визначає визначення того, що одна їжа - це ліки для однієї людини, а отрута для іншої. Це багато в чому залежить від того, як їжа потрапляє в організм. Чи розвивається харчова алергія.
Наскільки ми задоволені власними народними традиціями чи наскільки нам цікаво скуштувати їжу інших народів? Ми точно визнаємо, що, жуючи, їжа інших людей якось стає схожою на нашу. Але ніколи не забувайте, що внизу рейтингу продуктів є «шкідлива їжа, шкідлива їжа, така як Mc Donald’s, s, Hungry Jack, s тощо, яких, як правило, уникають у далекій дузі. Пояснення цьому дуже просте. Вони повні жиру та олії. І ми також припускаємо, що для смаження використовується не найкраща якісна оливкова олія, і що кілька разів використовується однакове неякісне масло, яке спотворює молекули олії та робить печінку безпорадною перед ними (більше про жири).
Ми вже згадували, що жуючи, ми регулюємо діяльність нашого мозку у зв’язку з прийомом їжі. Наш мозок налаштований на певний проміжок часу, принаймні від двадцяти п’яти до тридцяти хвилин, часу їжі. Ми відключаємо свою потребу в їжі лише через тридцять хвилин. Ми їмо багато або мало, наш мозок не дуже в це втягується. Якщо ми їмо швидко в цей час, просто подумайте, скільки їсти за цей час і як ми почуваємось, коли встаємо з-за столу. Але потім відбувається перетравлення такої кількості їжі. Якщо ми не зробимо групування та сегрегацію продуктів, лише тоді слідуватиме галіба. Варто задуматися над цією ситуацією, в нашому незнанні, а не в нашому догляді, щоб поставити власну травну систему, свої внутрішні органи і, отже, нас самих.
Спробуйте приділити їжі час. Це рекомендується всім. І найкраща з можливих дієт. Якщо воно не надходить, спробуйте подвоїти час жування. Не пийте під час їжі. Нехай життєдайна слина якомога більше потрапляє в наше тіло.
Вміст води в нашому раціоні різний. Жуючи, ми можемо впливати на цей склад, оскільки він підходить для нашої травної системи. До більшості твердих продуктів нам потрібно додати воду, слину, щоб полегшити середовище, щоб полегшити травлення. Це дуже важливий процес, особливо коли ви думаєте про такі продукти, як насіння, що мають вміст води лише від п’яти до десяти відсотків.
Однак одночасно, враховуючи овочі та фрукти, жування там виділяє більше води, яка легко проходить через травну систему та забезпечує простір для інших продуктів у шлунку.
Тривале жування позитивно впливає на роботу всієї травної системи. Потрапляючи в рот, їжа впливає на секрецію шлункового соку. Хороша секреція шлункової кислоти стимулює роботу тонкої кишки, підшлункова залоза виділяє більше травних соків, печінка посилає більше жовчної кислоти в дванадцятипалу кишку і тонкий кишечник, а перистатичний рух стає активнішим у товстій кишці. Жування омолоджує організм Паращитовидна залоза виділяє гормон паротин. Цей гормон використовується для стимуляції метаболізму клітин в організмі. Так він регулює оновлення клітин і всього організму. Жування може вплинути на роботу привушної залози. Частина гормону паротин потрапляє в травну систему, і ця кількість руйнується шлунковою кислотою. Однак лише частина паротину, що виробляється привушною залозою, потрапляє в рот, а певна кількість потрапляє в лімфатичну систему. Чим більше ми жуємо, тим більше паротину потрапляє в лімфатичну систему, а звідти в кров для стимулювання клітинного метаболізму.
Експериментально показано, що виділений із слини корови паріотин, потрапляючи в організм літньої людини, уповільнює процес старіння на певний проміжок часу. Однак це штучний процес. Те, що ми можемо виробляти самі, стимулюючи власну привушну залозу, вже є природним процесом, який сприяє метаболізму в наших клітинах, тим самим уповільнюючи процес старіння.
Жування зміцнює імунітет
Одним з найважливіших наслідків тривалого жування є зміцнення імунітету. Ми вже говорили про те, наскільки важливу роботу гіпофіз, тимус, виконує в нашій імунній системі. Він здався, координуючи роботу лейкоцитів. Вищезазначений паротин, гормон, що виробляється середнім вухом, стимулює роботу гіпофіза, тимусу і побічно всієї нашої імунної системи.
Жування має цілющу силу
Слина виробляє гормон, який використовується для догляду за яснами та зубами. Отже, жувальна робота не тільки пошкодить, але побічно зміцнить зуби. Шкода - це лише руйнівна робота їжі, що залишилася в ній. Як бачимо, варто приділяти пильну увагу цілісності зубів.
Цікаво, як природа простої дії захищає види у деяких тварин. Наприклад, деяких гризунів змушують терти зуби, тобто жувати, що також є своєрідним захисним пристроєм для тіла.
Жування також може запобігти захворюванню. Швидке відправлення занадто гарячої їжі, занадто холодної, міцної гострої їжі, яку ми не любимо тримати в роті, намагаємося швидко від неї позбутися. Ми навіть не думаємо, що наш рот - це ворота для травлення, головна діюча особа. Він просто передає те, що подобається і йому. Те, що ми просто розсилаємо, швидко позбувшись, також не корисно для шлунку та всієї травної системи. Згадайте надмірні укуси, погане жування. Стінка потрапляє в шлунок. Якщо робити це послідовно, травлення шлунка рано чи пізно ослабне. Зокрема, укуси білка небезпечні для організму. Тонкий кишечник, коли він не функціонує належним чином, передає великі молекули білка в печінку, звідки потрапляє в кров, що обтяжує нирки. Але якщо попередні органи вже не працюють належним чином, нирки не зможуть довго терпіти це мляве лікування. Окрім пошкодження нирок, так розвивається харчова алергія.
Жування так само важливо для здорових людей, як і для пацієнтів. Різниця полягає в тому, що здорові люди закінчують обід за двадцять-тридцять хвилин. Однак тим, хто хворий, у кого достатньо часу, слід намагатися краще пережовувати їжу, приділяти більше часу жуванню, оскільки ми переконалися, яку користь ми можемо від цього отримати. Зокрема, пацієнтам рекомендується продовжити час жування крохмалистих продуктів, оскільки це також допоможе їм успішніше перетравлювати рот, яке триває лише в дванадцятипалій кишці, якщо здоровий, функціональний.
А якщо ви не хочете їсти їжу, спробуйте жуйку. Хто знає, куди звернеться дорога до зцілення?
Повернемося до того, наскільки важливим для людини є харчування. Не просто як їжа, а сам процес, як він впливає на наш організм. Обід, проведений в приємній обстановці, є настільки ж підбадьорливим і заспокійливим для сім’ї, як і для особистості, як фізично, так і психологічно.
І навіть якщо зараз багато угорських родин вимерли, щоб сказати благословення за столом перед їжею, люди похилого віку все ще добре це пам’ятають, цей прекрасний і скромний День Подяки. Врешті-решт, у кожному будинку, десь на стіні, воно висіло в обрамленні чи вишивці на стіні-захиснику біля домашнього благословення.
Хто давав їжу та питво,
Нехай буде благословенне його ім’я
Навіть якщо воно зношене з нашого життя, і нам стає незручно його відроджувати, зупинимось на мить під час нашого пориву до нашого фізичного та психічного спокою. досить мирно сказати "спасибі"