Інновації у ваших стравах - це велике задоволення для смаку. Спробуйте цю тушонку з квасолі Азукі та Потімаррон з водоростями Комбу.

Інгредієнти для азукі та гарбузового рагу

  • 200 г квасолі азукі
  • ½ кабачок потімаррон
  • 1 цибулина
  • Водорості комбу 5 см
  • Сіль
  • олія

ЯК ПРИГОТУВАТИ АЗУКІС І ГАРБУКУ

Крок 1

Перш ніж почати готувати цей рецепт, замочіть азукі (ця східна бобова культура також відома як «червона соя») на ніч. Таким чином, ви легше перетравите їх і швидше приготуєте.

гарбуза

Крок 2

Приготувавши цю бобову кульку, готуйте її в каструлі на середньому вогні протягом 30 хвилин разом з водоростями комбу. Скуштуйте і переконайтеся, що він дуже ніжний.

Крок 3

Тим часом покладіть гарбуз потімаррон, розрізаний на півмісяця, на деко (він менший за звичайний і також відомий як гарбуз Хоккайдо). Додайте на піднос цибулю, нарізану однакового розміру, трохи солі та олії. Випікайте при 180ºC близько 20 хвилин.

Крок 4

Як тільки ви приготуєте овочі, ви виймаєте їх з духовки і нарізаєте великими квадратами приблизно 2 см. Ви додаєте їх до квасолі азукі і варите все це разом 10 хвилин. Скуштуйте і виправте сіль, якщо це необхідно.