Інновації у ваших стравах - це велике задоволення для смаку. Спробуйте цю тушонку з квасолі Азукі та Потімаррон з водоростями Комбу.
Інгредієнти для азукі та гарбузового рагу
- 200 г квасолі азукі
- ½ кабачок потімаррон
- 1 цибулина
- Водорості комбу 5 см
- Сіль
- олія
ЯК ПРИГОТУВАТИ АЗУКІС І ГАРБУКУ
Крок 1
Перш ніж почати готувати цей рецепт, замочіть азукі (ця східна бобова культура також відома як «червона соя») на ніч. Таким чином, ви легше перетравите їх і швидше приготуєте.
Крок 2
Приготувавши цю бобову кульку, готуйте її в каструлі на середньому вогні протягом 30 хвилин разом з водоростями комбу. Скуштуйте і переконайтеся, що він дуже ніжний.
Крок 3
Тим часом покладіть гарбуз потімаррон, розрізаний на півмісяця, на деко (він менший за звичайний і також відомий як гарбуз Хоккайдо). Додайте на піднос цибулю, нарізану однакового розміру, трохи солі та олії. Випікайте при 180ºC близько 20 хвилин.
Крок 4
Як тільки ви приготуєте овочі, ви виймаєте їх з духовки і нарізаєте великими квадратами приблизно 2 см. Ви додаєте їх до квасолі азукі і варите все це разом 10 хвилин. Скуштуйте і виправте сіль, якщо це необхідно.