рецепти

Нехай буде просто за допомогою цих улюблених сімей.

Хрусткі картопляні латкеси

Наша сім'я любить латке, вони є улюбленою закускою на наші обіди. Хоча ми любимо свою їжу в суботу, ми скучаємо за чіткими, свіжими та неприготовленими латке. Подається з салатом, це одне із страв, яке нам подобається найбільше. Додавання гарбуза (кабачків, кабачків) робить їх світлішими та вологішими.

Інгредієнти

  • 6 картоплин
  • 1 невеликий гарбуз (кабачки, кабачки)
  • 1 невелика цибулина
  • 4 яйця
  • ½ чайна ложка солі
  • 1/8 чайної ложки чорного перцю (за бажанням)

Інструкції

Натріть картоплю в кухонному комбайні своїм улюбленим лезом, я віддаю перевагу подрібнювачу, оскільки шматки трохи більші, а латкес виходить більш хрустким. Вичавіть рідину через ситечко. Додайте решту інгредієнтів. Добре перемішати.

У каструлі або глибокій сковороді добре розігрійте олію. Влийте суміш ложками і обсмажте до золотистої скоринки з обох боків. Висушіть паперовим рушником, щоб вбрала олію.

Подавайте гарячим з яблучним соусом або сметаною, якщо бажаєте. Вони теж без усього чудові.

Час підготовки: 12 хвилин.

Час приготування: від 18 до 24 хвилин.

На 8 порцій.

Салат із сирого буряка, моркви та яблук із заправкою з імбирного лимона.

Інгредієнти

  • 3-4 столові ложки лимонного соку, свіжовичавлений
  • 1 столова ложка меду або підсолоджувача на ваш вибір
  • 1 столова ложка свіжого кореня імбиру, дрібно натертого на тертці
  • 1-3 столові ложки горіхової або оливкової олії
  • 2 склянки буряка (буряк, буряк) зварені, натерті на тертці
  • 1 ¾ склянки моркви, очищеної і натертої на тертці
  • 1 ¾ склянки червоних яблук, очищених і натертих на тертці
  • ½ чашка тертих волоських горіхів

Інструкції

Щоб приготувати імбирну лимонну заправку, з’єднайте лимонний сік, мед і імбир в невеликій мисці. Додайте олію, енергійно збиваючи і відставте в сторону.

У великій мисці з’єднайте тертий буряк, моркву та яблука.

Додайте заправку і поставте в холодильник до готовності до подачі.

Підготовка: 10 хвилин.

На 8 порцій

Салат з авокадо та апельсина

Якщо потрібно приготувати стільки обідів, добре почати з салату або включити його у свою вечерю. Цей простий салат з апельсинового апельсина є солодким та ароматним та покращить будь-яку страву, яку ви подаєте, додавши кольору та веселості вашій вечері.

Інгредієнти

  • 1 авокадо, подрібнений
  • 2 апельсини або 3 мандарини, подрібнені
  • 1 червона цибулина
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • щіпка солі
  • 1 столова ложка домашнього майонезу

Інструкції

Покладіть всі інгредієнти в ємність. Змішайте, поки не змішаєтесь. Одягайся і насолоджуйся.

Підготовка: 15 хвилин.

Робить 6 порцій.

Солодка картопля фрі для натовпу

Солодка картопля ніколи не була улюбленою їжею, але, враховуючи її користь для здоров’я та простоту приготування, ця картопля фрі повернулася і стала улюбленою дитиною.

Інгредієнти

  • 4 солодких картоплини, нарізаних соломкою
  • 2 столові ложки олії
  • Сіль крупна
  • Сіль за смаком

Розігрійте духовку до 220 ° C.

Інструкції

Покрийте аркуш печива алюмінієвою фольгою і промажте олією. Викладіть нарізану солодку картоплю на деко. Обприскайте їх більшою кількістю кулінарного спрею та солі.

Випікайте 30 хвилин, перегортаючи один раз під час варіння.

Підготовка: 15 хвилин.

На 8 порцій.

Куряча грудка, панірована в мигдалі

Мигдальне борошно зараз широко доступне на кошерних ринках для Пасхи. Дуже легко і смачно викладати курячі грудки в яєчне та мигдальне борошно, які легко імітуватимуть аналог року. Ці курячі грудки смачні у смаженні, але їх можна легко спекти для отримання однаково смачних результатів. Час - це суть.

Інгредієнти

  • 6 курячих грудок без шкіри, розрізаних навпіл або шматочками
  • 4 столові ложки олії розділити
  • 2 яйця, добре збиті
  • 2 столові ложки води
  • 1 склянка мигдального борошна
  • 1 мізерна столова ложка крупної солі

Не соромтеся використовувати будь-які приправи, які ви використовуєте для Pesach, такі як паприка, часниковий порошок або будь-яка інша.

Інструкції

Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Покладіть курячі грудки між двома шматочками воскового паперу і розітріть їх, поки вони не стануть ½ сантиметра товщиною. Як варіант, постукавши кожен шматок, виріжте його до потрібного розміру. Промажте шматочки курки маслом.

Збийте яйця та воду в глибокій мисці, щоб створити яєчний коктейль. Занурте курку в яєчний коктейль, а потім обмажте її мигдальним борошном. Покладіть кожен шматочок в гарячу олію і смажте близько 8 хвилин з кожного боку. Оскільки ми вважаємо їх худими, це займе лише кілька хвилин на сторону. Просто готуйте, поки вони не стануть твердими і не стануть рожевими посередині та золотистими зовні. Вийміть їх з каструлі і покладіть на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стекла частина олії.

Коли ви готуєте їх у духовці, встановіть духовку на 220 ° C і залиште приблизно на 8-10 хвилин на сторону. Більше того, курка залишиться сухою і не такою смачною. Подавайте з солодким картопляним картоплею та вашим вибором салату з буряка.

Підготовка: 25 хвилин.

Робить 10-12 порцій.

Борщ-Буряковий сік

Робить 10-12 порцій

У Песах у кількох будинках прийнято їсти або пити борщ, це буряк, приготований і поданий кислим, тому, щоб протистояти сперечанню з тими, хто вважає, що ми не повинні споживати тісто, яке закисло, ми хочемо відрізнити, що халача дбає лише про закваску, яка є сумішшю борошна та води, а не про інші продукти, які можуть скиснути; звідси звичай їсти або пити борщ. Цю страву або люблять, або ненавидять. Нове покоління насолоджується не так сильно, як старе покоління, оскільки ця страва властива набутому смаку. У нашому будинку вранці є борщ, бо він дуже освіжає.

Борщівський суп

Інгредієнти

  • 6 буряків (буряків, буряків) очистили від шкірки і розрізали на четвертинки
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 склянка цукру

Інструкції

У 7-літровій каструлі, наповненій водою, зварити 6 буряків (буряк, буряк) до м’якості і додати сіль за смаком та 1 склянку цукру. Дайте їм охолонути. Потім додайте сік 6 лимонів. Оригінальний рецепт вимагає 2 яєць, енергійно збитих і доданих у бульйон для отримання більш густої консистенції. Так подавали його спочатку, але необов’язково, оскільки борщ можна смакувати без збитих яєць.

Коли зовсім холодно, наповніть банки рідиною і насолоджуйтесь нею, поки вона триває.

Борщ (суп) з вареною картоплею

Це можна подати як холодний суп. Зварити трохи картоплі і подати борщ з нарізаною кубиками гарячою картоплею.

Підготовка: 10-15 хвилин.

Робить 6-8 порцій.

Найкращий салат з буряка (буряк, буряк)

Цей простий салат легко зробити, і для борщу використовується варений буряк. Його можна подавати як гарнір, оскільки він додає кольору будь-якій страві.

Інгредієнти

  • 6 варених буряків (буряк, буряк)
  • ¼ склянка цукру
  • ¼ чашка червоної цибулі
  • ¼ чашка свіжого лимонного соку
  • 2 столові ложки олії

Інструкції

Наріжте буряк (буряк, буряк) і цибулю на потрібний розмір. Вилийте їх у миску та додайте цукор, лимонний сік та олію. Подавати до зручності. Протримається тиждень у холодильнику в щільно закритій тарі.

Підготовка: 15 хвилин.

На 8 порцій.

Пухнасті морквяні кекси

Ці морквяні булочки легкі та смачні з яблуком.

Вони є ідеальним десертом для будь-якої вечері. Діти можуть пропустити якусь частину вечері, але всі повернуться на десерт.

Інгредієнти

  • 8 яєць, відокремлених
  • ¾ склянки цукру
  • ¼ чашка олії
  • 1 склянка картопляного крохмалю
  • ½ чайна ложка солі
  • 5 моркви, зварених і протертих в пюре

Інструкції

Розігрійте духовку до 180 ° C. Збийте білки з ½ склянки цукру до твердості.

Збийте жовтки з ¼ склянки цукру, солі, ванілі, олії, кориці та картопляного крохмалю. Додайте моркву і добре перемішайте.

Акуратно додайте жовткову суміш до білків. Випікайте у формах для кексів протягом 30 хвилин або до тих пір, поки вставлена ​​зубочистка не вийде чистою.

Підготовка: 20 хвилин.

Робить 18 булочок.

Бажаю усім нашим читачам Чага Самеча!