Рагу з овочів та сейтану
Рагу з овочів та сейтану. Seitan - це харчовий препарат на основі клейковини пшениці. Це альтернатива м’ясу. Колір та остаточне приготування нагадують нам м’ясні та овочеві рагу з картоплею, які готували нам наші мами та бабусі з дитинства.
По-японськи слово shokubutsusei tanpaku, це означає рослинний білок. Seitan - це інгредієнт, який використовується в макробіотична, веганська, буддистська, вегетаріанська кухня ...
Щоб оживити це Рагу з овочів та сейтану, Я додав: гриби умебоші, тамарі, імбир та шиітаке.
Умебоші - це слива, яку сушать і зберігають у солі. Щоб її з’їсти, спочатку потрібно скласти мантру (сміється). Це жарт. Ви повинні його помити, а потім зварити. Ми також можемо приймати його в чаї.
Він має дуже сильний і солоний смак. Хоча, якщо ми готові його їсти, ми будемо здивовані його користю.
Хочу повідомити, що я з’їв цілу. Я думаю, що замість того, щоб їсти його цілком, його можна їсти шматками, і це не буде настільки поганим смаком, порівнявши користь, яку він робить для нашого організму. Ми також можемо придбати його у вигляді чорних куль. Продається в магазинах здорового харчування.
Сейтан називається "Овочеве м'ясо". Він був створений в Японії в 1960-х роках Джордж Осава батько Макробіотик.
сейтан його отримують із борошна твердих сортів пшениці: саме білок (клейковина) відокремлюється від крохмалю після замішування, промивання і, нарешті, варіння.
Давно я не їв картоплю, помідори, перець та баклажани. Хоча сьогодні я вирішив додати до цього картоплю овочеве рагу.
Чому я не вживаю такі типи інгредієнтів? Тому що вони містять Соланін речовина, яка викликає шлунково-кишкові та нервові проблеми та атакує суглоби. Особливо сильно болить коліно, оскільки у мене артроз. Я перестав їх їсти, і цей своєрідний біль зник. У мене все ще час від часу болять коліна, але біль інший.
30 днів поспіль я їв смажені овочі, якими я захоплююсь: помідори, перець та баклажани. Це було дуже великим надлишком для моїх суглобів. Але якщо ми сприймаємо це в міру, нічого не повинно трапитися.
Подивимось, як готується цей Рагу з овочів та сейтану.
Інгредієнти на двох:
1/2 с меленої кави з куркумою
Такі трави, як: чебрець, розмарин тощо.
2 см свіжого імбиру
Жменя гороху
1 слива умебоші
Свіжий цибуля-лук
Шматок гарбуза
6 зелених спаржів
1/2 блоку сейтану
1 варена буряк
1 середня картопля
1 лавровий лист
3 столові ложки тамарі
Розробка:
Я приготував цю їжу, поклавши всі сирі інгредієнти в запіканку.
Відварити горох протягом 3 хвилин у воді з жменею солі. Після закінчення цього часу ми перекладаємо його в миску з водою та льодом, щоб він не продовжував готувати. Зливаємо і запасуємо.
Ми очищаємо, нарізаємо кубиками і нарізаємо кубиками всі інгредієнти (крім гороху), кладемо їх у каструлю та додаємо гарячу мінеральну воду. Додайте лавровий лист і зелень і варіть близько 20 хвилин, або поки ми не побачимо, що овочі вже є. Ах! кладемо хумебоші цілими, попередньо вимитими.
Додайте горох зверху і додайте нитку сирої олії.
Ми подаємо і скуштуємо.
Примітка: Якщо у вас немає проблем з олією, ви можете обсмажити часник, а потім усі інгредієнти.