Через епідеміологічну ситуацію 11 березня 2020 року уряд оголосив надзвичайний стан. З тих пір були оголошені подальші заходи економії. В навчальних закладах запроваджено дистанційне навчання, муніципалітети розпорядились на надзвичайні перерви в яслах та дитячих садках, а комендантська година обмежена. Однак паралельно з цими положеннями, згідно з урядовими постановами, годування дітей та студентів, а також годування людей похилого віку залишається обов'язком органів місцевого самоврядування. Як можна використовувати харчування для населення? - ми запитали про це Аніку Рожаса, президента Національної асоціації громадського харчування та менеджерів з харчування (KÖZSZÖV).

Навіть під час епідемії обов'язок органів місцевого самоврядування полягає в забезпеченні громадським харчуванням, це також передбачено законодавством.

Це правда, проте внаслідок негайних заходів уряду та, як наслідок, є законне сподівання споживачів, що органи місцевого самоврядування повинні організовувати громадське харчування. Ємності все ще доступні у громадських підприємств. Однак іншим питанням є те, що дотепер жодної або необґрунтовано мало розпоряджень надійшло від більшості органів місцевого самоврядування.

Згідно з вами, населення також попитувало б на послуги громадського харчування під час епідемії?

Це не питання: так. Відсутність звичного догляду накладає на сім'ї особливо важке навантаження, оскільки багатьох з них примушують додому, тому, крім того, що вони мають доглядати за своїми дітьми, вони можуть мати навіть труднощі з доходами. Відповідно, харчування може (не) бути серйозною допомогою для сімей. З одного боку, час, необхідний для приготування їжі вдома, є значним, тим більше, що окрім роботи вдома, дітям часто навіть доводиться вчитися. З іншого боку, люди похилого віку в багатьох випадках не в змозі вирішити домашню кухню, і в їхньому випадку метою було б якомога менше виїзду з дому. Очевидним рішенням цього було б використання організованого харчування, як це було звичним у минулому.

існує

Nagyvázsony - епідеміологічні заходи - тут було вирішено харчування, обід доставляється всім людям похилого віку. фото: Можливо, Чаба

Отже, ми маємо всю потужність, і на послугу буде попит. Але що є перешкодою?

Ми припускаємо, що основною причиною проблеми є брак інформації, оскільки, на жаль, багато органів місцевого самоврядування досі не вирішили цю інформаційну та організаційну задачу. Як результат, населення та споживачі не знають, що вони мають ті самі можливості та права щодо зменшеного харчування, що і до епідемії. Таким чином, замість сімей, які звертаються до муніципалітетів для замовлення їжі, вони наразі використовують кур’єрські компанії, щоб організувати доставку їжі додому - як правило, від більш дорогих комерційних підприємств громадського харчування - або вони змушені готувати обід самостійно. Ці рішення є великими витратами для сім’ї або наших близьких людей похилого віку, і навряд чи вони стійкі протягом тривалого часу.

Будапешт, доставка їжі, кур'єр харчування. Фото: Шандор Цудай - Оріго

Як поінформувати споживачів про потенціал послуги?

Хоча місцеві групові страви зараз заборонені, в деяких місцях добре організовані, призначені пункти доставки їжі продовжують обслуговувати особливо добре. Зрозуміло, що мало хто знає про таку можливість. Таким чином, хоча намір уряду є явно корисним, було б важливо, щоб усі зацікавлені особи отримали відповідну інформацію про те, що пільгова послуга доступна для них. Тому ми з повагою просимо муніципалітети докласти максимум зусиль, щоб якомога швидше проінформувати людей та створити пункти доставки їжі та організувати доставку обіду для людей похилого віку.

Якщо це трапляється, їжу можна запитувати так само, як і раніше?

Дозвольте мені зрозуміти: це було доступно досі. Населення має все для того, щоб скористатись громадським харчуванням та вигодами, які від цього походять. Чинні норми передбачають відповідні рамки, доступні бюджетні обмеження та постачальники послуг. Я також вважаю важливим, що хоча упаковка та транспорт несуть додаткові витрати - оскільки через епідеміологічну ситуацію їжу не можна їсти разом у звичному режимі в ресторані закладу, а можна брати з пунктів доставки - тягар не на споживача. Вони повинні заплатити ту ж суму, що і раніше, або, як і раніше, вони можуть користуватися послугою безкоштовно. Варто використовувати!