Дослідження, опубліковане Міжнародним журналом раку, виявило ризики споживання рису через високий вміст неорганічного миш'яку. Фахівці вважають, що як чоловіки, так і жінки можуть захворіти на певний тип раку чи серцево-судинних захворювань.

Споживання рису є дуже популярним у всьому світі, оскільки він багатий вуглеводами, вітамінами групи В та мінералами. Навіть багато придатних людей включають його в свій раціон заради його користі, але споживання рису в надлишку може бути дуже шкідливим для здоров'я.

Що таке миш'як?

споживання

Миш'як - це природний елемент, який міститься у воді, повітрі, їжі та ґрунті, тому ми піддаємось цьому, харчуючись, п’ючи та дихаючи.

За даними Національного інституту наук про здоров’я навколишнього середовища, різні дослідження показали, що миш’як пошкоджує різні органи та системи тіла:

  • Шкіра
  • Нервова система
  • Дихальна система
  • Нирки, печінка, простата та сечовий міхур
  • Імунна система
  • Ендокринна система
  • Процес розвитку

Ризики споживання рису

Хоча рис - не єдина їжа, що містить миш'як, дослідження базувалося на аналізі наслідків його тривалого споживання.

Участь взяли 160 408 жінок та 45 231 чоловіків, вільних від раку, харчування яких контролювали протягом 26 років. Кожні чотири роки їм давали анкету для вимірювання споживання рису.

Виявлено 15 673 випадки раку, найпоширенішим у жінок був рак молочної залози (36%), а у чоловіків рак простати (46,7%). Іншими типами раку були нирки, меланома, сечовий міхур та легені. Ті, хто захворів, належали до групи, яка споживала щонайменше п’ять порцій рису на тиждень.

Інше дослідження, опубліковане в Oxford Journal, показало, що миш'як також пов'язаний із збільшенням захворюваності та смертності від серцево-судинних захворювань.

Йдеться не про виключення рису зі свого раціону, а лише про те, щоб не перестаратися. Ви можете проконсультуватися з фахівцем, який допоможе скласти план харчування, який включає відповідні кількості.