Вчені вважають, що існує взаємозв'язок між часом обіду та оптимальною метаболічною обробкою жиру в організмі.
Це називається “” (ETRF). Це процес, при якому люди їдять останній прийом їжі середина дня і не їсть знову до сніданку наступного ранку. Нещодавня наукова робота вважає це відносини існують між звичним часом обіду та обробкою .
За даними розслідування, представленого днями в Тиждень ожиріння 2016, організований щорічною зустріччю Товариства ожиріння в місті Новий Орлеан, США, було встановлено, що раннє годування з обмеженням часу зменшує коливання голоду та змінені схеми спалювання жиру та вуглеводів, що може допомогти вам схуднути.
Лікар, який керував дослідженням у Пеннінгтонському біомедичному дослідницькому центрі, пояснив, чому доцільно було б повечеряти, наприклад, о 18 або 19 годині дня. «Вечеря, яка ведеться дуже рано, або навіть пропуск вечері може мати певні переваги для схуднення. Тіло має внутрішній годинник, і багато аспектів обміну речовин досягають свого піку вранці. Тому прийом їжі, вирівняний з циркадними годинниками тіла, може позитивно вплинути на здоров’я, і це нове дослідження ETRF показує, що це стосується і організму. обмін речовин”, Пояснено.
Команда під керівництвом Петерсона протягом чотирьох днів тестувала 11 чоловіків та жінок із надмірною вагою із зменшеним графіком прийому їжі, в той час як перевіряла їх ще протягом чотирьох днів, але в звичайний час, коли вечеря починалася о 20:00. Дослідники виявили, що зменшення щоденних коливань голоду Y підвищене спалювання жиру протягом кількох годин ночі. Це також покращило гнучкість обміну речовин, тобто здатність організму перемикатися між спалюванням вуглеводів та жиру. Чи допомагає eTRF у зниженні ваги чи покращує інші аспекти здоров'я, досі невідомо.
"Завдяки додатковим дослідженням обмеженого харчування у ранньому віці у людей ми можемо дізнатись, чи може цей інноваційний підхід допомогти запобігти та лікувати ожиріння", - додав доктор Дейл Шойлер, речник Товариства ожиріння.
Ця інформація є доповненням до недавнього дослідження, проведеного Європейський журнал клінічного харчування, за допомогою якого вважається, що позбавлення сну може змусити людей споживати більше калорій протягом наступного дня.