"Майже до ліжка, майже до вставання, це робить людину здоровою, багатою та розсудливою".
Webmagazin.sk/Iva, 25 серпня 2018 9:00
Американський економіст і державний діяч Бенджамін Франклін вже сказав таке: "Рано спати, рано вставати, робить людину здоровою, заможною і мудрою". Майже до ліжка, майже до вставання, це робить людину здоровою, багатою та розсудливою. Його похвала про вставання вранці була, мабуть, не просто проповіддю про мурашину промову - на ній точно буде трохи правди.
На це стверджує група дослідників з Національного інституту здоров’я Фінляндії, які проливають світло на харчові звички двох різних хронотипів людини: ранніх птахів та нічних сов. Здається, біологічний годинник досить суттєво впливає на те, що ми спимо в холодильнику.
Дослідники зібрали дані близько 2000 випадково вибраних людей та порівняли, що і коли вони їли. Вони були здивовані, наскільки чіткими були відмінності між дієтами «вечірніх» та «ранніх» людей. "Те, що люди їли, відрізнялося енергетичною та харчовою цінністю" сказав керівник проекту Міркка Мауконен. "Землерийки зазвичай вибирали здоровіші страви протягом дня. Натомість сови їли менше білка і набагато більше вуглеводів. Вони насолоджувались солодким сніданком і на вечерю їли більше вуглеводів, жирів та насичених жирних кислот ».
У вихідні дні відмінності були ще помітнішими: вечірні типи не тільки їли нерегулярніше, ніж ранкові, вони їли і набагато більше. Крім того, вони гірше спали і, як правило, були менш активними, ніж ранні птахи.
На думку дослідників, це може відкрити новий погляд на одвічне питання - чому я не можу харчуватися так легко, як мій друг? Дійсно, це також може бути питання наших біологічних уроків, завдяки яким ми схиляємось до певного типу дієти. Люди, які встають майже нібито інстинктивно, як правило, отримують більш здорову їжу, і, крім того, їм вдається їсти вдень, тому їм практично не загрожує нічний наліт на комору.
Якщо ви зараз говорите - ну, я перейду на вставання вранці та вибір їжі та пролиття частини цього фунта піде як масло, це помилкова думка. Який ми хронотип, він нам даний, його не можна змінити. Ходити "на ножах" з нашим біологічним годинником навіть проти власного здоров'я. "Коли біологічний годинник порушується, людина десинхронізується, і це має серйозні наслідки для її здоров'я". вказує професор Міхал Земан з природничого факультету Карлового університету.
Отже, коли хтось є ранньою птицею, а інший - нічною совою, він нічого не зробить із цим налаштуванням. "Ранковий тип неодмінно повинен уникати нічної роботи, а вечірній - ранкової роботи. Його не можна зґвалтувати в довгостроковій перспективі, наслідки для здоров'я дуже негативні ".
Професор Земан також звертає увагу на відмінності в харчуванні окремих хронотипів: "Коли хтось приймає жир ввечері, він набагато гірше метаболізується в організмі. Експерименти на лабораторних ссавцях показали, що коли вони їли однакову кількість з однаковою калорійністю, вони набагато страждали ожирінням, коли їли цю їжу до кінця своєї активної фази, ніж коли їли її на початку, вранці ".
Звичайно, пов’язувати наші гастрономічні уподобання з біологічним годинником не зовсім вірно. Але якщо ви нічна сова і справді помітили, що відмовляєтесь від тортів, бекону або макаронів гірше, ніж якийсь ранковий равлик у вашій місцевості, ви також можете подякувати своєму гіпоталамусу, в якому захований біологічний годинник. І вибираючи їжу, покладайтесь трохи більше на розумові, ніж просто смакові причини.