Смачний аромат свіжоспечених млинців, який пробирається у вашу спальню і будить вас до нового дня - чи є щось краще? Але як все починалося - хто був дивовижною першою людиною, яка змішала всі інгредієнти разом і переконалася, що ми можемо щоранку насолоджуватися смачними млинцями?

аромат свіжоспечених млинців

Смачний аромат свіжоспечених млинців, який пробирається у вашу спальню і будить вас до нового дня - чи є щось краще? Але як все починалося - хто був дивовижною першою людиною, яка змішала всі інгредієнти і переконалася, що ми можемо щоранку насолоджуватися смачними млинцями?

Млинці та демократія йдуть рука об руку

Все почалося, як завжди, ще в Давній Греції. Млинці тут були добре відомі з 6 століття; деякі джерела навіть стверджують, що люди насолоджуються компанією цих смачних делікатесів ще з 4 століття.

У будь-якому випадку, млинці незабаром стали важливою частиною кухні давніх греків, особливо під час сніданку. Вони навіть любили їх до такої міри, що оспівували їх у деяких своїх віршах - чи можете ви уявити собі давньогрецьких поетів, які писали вірші про ці смачні плоскі смаколики?

Вони старші, ніж ми думаємо?

Хоча більшість експертів вважають, що млинці почали з'являтися ще в давньогрецькі часи, деякі вважають, що ці солодкі страви могли бути набагато старшими і що вони - в тій чи іншій формі - були відомі набагато раніше.

Археологам вдалося простежити приклади зернових коржів аж до кам’яного віку, а це означає, що млинці були відомі давно. Млинці, ймовірно, існували і в біблійні часи, про що вони згадувались у Старому Завіті, а також у грецьких та римських записах. Римляни називали їх Аліта Долчія (ще одна солодка) і змішували з молоком, борошном, яйцями та спеціями.

Млинці прорвались на світ

Не важко усвідомити, що млинці були просто занадто смачними, щоб не пробитися у світ. Незабаром вони стали популярними у всьому світі, і в кожному куточку нашої планети їх випікали по-різному. Кожна область внесла у рецептуру трохи своєї культури та традицій, за що ми можемо бути вдячні, адже сьогодні ми знаємо і любимо безліч різних способів приготування млинців.

Французькі млинці, австрійський кайзершмаррн або американські млинці?

Ті самі інгредієнти, але з різними варіаціями - і всі вони мають божественний смак. Французи вирішили придумати млинці; тонкі млинці, фаршировані різними смаколиками. Млинці не тільки солодкі, вони можуть бути і кислими; фаршировані сметаною, м’ясом, овочами, яйцями або рибою. Їх більше не подають лише на сніданок, оскільки вони швидко стали ідеальним вибором для основного прийому їжі протягом дня.

Ви знаєте австрійського Кайзершмаррна - у вас він був у дитинстві. Тісто, яке використовується для приготування, трохи густіше, і кінцевий результат - це не традиційний млинець. Під час випікання наріжте млинцеве тісто на шматочки і додайте різні інші інгредієнти, наприклад фрукти, горіхи або родзинки. Це чудовий вибір, якщо ви не дуже добре крутите тонкі млинці; Млинці Кайзершмаррн практично не псуються.

Американські млинці товщі і менші за французькі млинці, тому їх легше готувати. На відміну від французів, які наповнюють млинці, а потім згортають їх або складають, американці просто заливають їх млинцями або соусом. Солодкі сиропи, різні фрукти і навіть збиті вершки є одними з найпопулярніших інгредієнтів для американських млинців.

І млинці сьогодні?

Подумайте - чи знаєте ви хоча б одну людину, яка б не любила млинці? Хіба ніхто про це не думав? Є вагома причина - млинці - це просто найкращий солодкий делікатес, який коли-небудь існував. І навіть якщо вони вам не подобаються солодко, вам доведеться любити млинці завдяки безлічі варіацій та типів смаків.

Ми так любимо млинці, що маємо Міжнародний день млинців. Ви хочете позначити це у своєму календарі? Масляний день - це день перед Попільною середою; у 2014 році ми будемо святкувати це дивовижне кулінарне диво 4 березня. Приготуйте сковороду, яйця, борошно, молоко та олію - і святкуйте стильно!