Безцінний помічник
Останнім часом клітковина з точки зору здоров’я вважається однією з найважливіших складових їжі:
регулює травлення
прибирає запор
індукує баланс мікробної флори
прискорює проходження перетравленої їжі
сприяє зниженню рівня холестерину
може зменшити ризик утворення каменів у жовчному міхурі
захищає людину від розвитку діабету
надає профілактичний ефект у боротьбі з раком товстої кишки та серцево-судинними захворюваннями
допомагає у зменшенні дієти та в боротьбі з ожирінням
Де його знайти?
Особливо в рослинній їжі, крупах, цільнозернових хлібобулочних виробах (хліб, макарони, вівсянка). Клітковина міститься також у шкірці яблук, груш, винограду, картоплі, цитрусових, бананів, смородини, шипшини, кропу, моркви, капусти. У великих кількостях його містять бобові, такі як квасоля, квасоля, горох, нут, а також овес та ячмінь. Він також міститься в насінні льону, морських водоростях, морських водоростях та грибах, включаючи гливи, мак, горіхи та сухофрукти. Як варіант, його можна придбати в аптеках у вигляді харчових добавок. Уникайте вживання злакових продуктів з білого борошна, які не містять не лише неперетравлюваних частин, але особливо клітковини.
Ми пропонуємо вам зразкове меню, яке забезпечить вам достатню кількість клітковини:
Сніданок: коричневий хліб (100 г), рослинний жир (20 г), перець (20 г) = 8,9 г клітковини
Десяте: вівсяна каша (30? Г) з фруктами (120? Г) = 5,1 грама клітковини
Обід: гороховий суп, індича грудка на овочах, натуральний рис (80 г) = 14,3 грама клітковини
Оловрант: хліб з непросіяного борошна (1 штука), морквяний спред = 4,6 грама клітковини
Вечеря: салат з макаронів з квасолею (250 г), фруктовий нектар з клітковиною (300? Мл) = 5,1 грам клітковини
Навіть з клітковиною ні з чим не можна перебільшувати, і це дуже болить! Може виникнути інфляція, діарея або біль у животі, які зникають при правильному дозуванні. Не забувайте пити багато рідини!
ДОБРЕ ДЖЕРЕЛО РОЗЧИННОГО І НЕРОЗВОРОЖНОГО ВЛАКНА
Вівсяна клітковина
Овес - це злак, який містить бета-глюкани, антиоксиданти, рослинні стерини, білки та ненасичені жирні кислоти і багатий клітковиною. Поки що це єдина злакова культура, яка не є генетично модифікованою. Найбільш значною перевагою вівса є вміст у ньому бетаглюкану та розчинної клітковини. Крім того, він позитивно впливає на зниження рівня холестерину, контроль цукру, вагу та діяльність травної системи. Вівсяна клітковина багата вітамінами та мінералами, особливо вітамінами групи В та мінералами магнієм та кальцієм. Бета-глюкан, що міститься у вівсі, - це некрохмальний полісахарид, який згущує їжу в кишечнику, а потім важче розкладається ферментами, що уповільнює загальний процес травлення, що призводить до зменшення почуття голоду. Це зміцнює імунну систему організму.
Чутливий кишечник і клітковина
Псиліум - ідеальне джерело клітковини для людей, які не переносять злакову клітковину. Він надає пом’якшувальну дію на чутливий кишечник, для якого злакова клітковина може бути занадто абразивною. Псиліум - це безпечне природне волокно. Тіло його не засвоює, воно не викликає звикання, тому підходить для тривалого використання. Він не містить фітатів, клейковини та інгредієнтів молочного або злакового походження. Псиліум поглинає води у два-двадцять разів більше, ніж його вага. В результаті при змішуванні з водою утворюється м’який гель, всмоктуюча здатність якого все ще проявляється в травному тракті. Це сприяє виведенню токсичних речовин з організму і тим самим запобігає їх надмірному затриманню в кишечнику.