Насолодитися ідеальним смаком тріски вже не залишилося в минулому для людей, які читають етикетки. Тріску також можна виготовляти в домашніх умовах без емульгаторів, підсилювачів смаку та стабілізаторів. Її смак не впізнати з того, що в магазині.
Коли я був маленьким, я любив кислий смак тріски. Другий фаст-фуд для мене був доповнений свіжим хлібом або круасанами. Я навіть пам’ятаю, як вчитель німецької мови давав мені записку в учня, бо в зошиті у мене була жирна пляма. Я був під рукою - їв тріску, пишучи домашнє завдання. Кваликуйте у блокноті ода пошкодження цієї тріски 🙂
Тріска, яку ми купуємо в пластиковому тиглі, містить:
- модифікований крохмаль
- кілька очей
- консервант
- рисове борошно
Сама назва говорить, що це тріска в майонезі. Я не призначений для композиції. Словом, зараз я уникаю своєї колись улюбленої версії адаптації риби.
У мене його не було дуже давно, мабуть, навіть 18 років. У магазині мої погляди впали на неї, і я відразу відчув на її мові тонку кислинку, яку вона викликала при кожному укусі. Я відчув до неї величезний смак.
Тому і з’явилося моє «відхилення»- робіть це вдома з кращих, якісних інгредієнтів.
Я вже робив кубики нутелли, альпінізму, лугової трави чи барбекю. У мене також є інші улюблені версії своїх страв в Інтернеті.
Я спеціально вибрав тріску свіжу, щоб вона була без глазурі. Однак я рекомендую перевірити філе, адже воно також в ньому є там часто ще є кістки і тому я знайшов його справді великим.
Замість майонезу я додала сметану. У мене була трохи дилема з оцтом. Якби я потягнувся до яблука, кінцевий смак тріски вже був би позначений. Я дав класичний оцет, але наступного разу, коли буду робити тріску, я спробую umeocot, або кращу версію класичного оцту (або напишіть, який ви додали, і він там сів вам).
Загалом це так простий рецепт. Те, що робить його нестійким - це чекання. Тому що, як я робив тріску, я хотів її з’їсти відразу, але мене вже з’їли, тож у мене був лише шматок. Я сховав у холодильнику, що у мене буде ще день.
Такий решта була повністю розбомблена. Смаки злились і викликали смак точно тієї ж тріски, яку я купував раніше.
Справа ні в чому. У мене вже є рецепт, який гарантує, що всякий раз, коли я відчуваю тягу до тріски, мені вже не потрібно просто мріяти 🙂
тріска1
Для 3-4 дорослих нам потрібно:
1 філе свіжої тріски (вагою близько 300 - 400 г)
2 більші кислотні вуглеводні (зварені)
1 середня цибулина
1 тигель сметани
1 - 2 PL нежирної гірчиці
2 лаврових листа
оцет за смаком
сіль за смаком
2-3 шматочки нового чорного перцю
Наповніть верхній горщик водою. Нехай варить моркву з лавровим листом, трохи солі та спецій до м’якості.
Поки морква вариться, ми перевіряємо тріску, чи немає ще кісток.
Коли морква стане м’якою, додайте філе і варіть ще кілька хвилин, як тільки риба звариться. Це йде швидко.
Налийте з горщика воду, дайте морквяному філе деякий час охолонути. Видаліть перець і лаврове листя.
Цибулю очищаємо, дрібно ріжемо. Також огірок ріжемо. Це полегшить роботу змішувача, а потім зробить кращу роботу.
тріска1
Покладіть в миску варену тріску з морквою, додайте підготовлену цибулю з огірком, додайте сметану з 1 PL гірчиці і перемішайте паличним міксером.
тріска2
Змішайте ложкою і тепер важливо - за смаком. Відповідно до нашого смаку в ложках ми додаємо оцет, сіль, гірчицю. Для посмішки влийте в суміш шматочок огіркової води.
Ми все змішуємо, і коли у нас є бажана солоність і кислотність, ми накриваємо миску і ставимо її в холодильник, щоб вони могли потиснути один одному руки і створити оду домашній трісці.
Смак тріски чудовий, ви не можете помітити різниці з тим, що купили. Блискуче хлібом як ностальгія за давніми часами 🙂
тріска