У першій та другій частинах моєї серії “Практики модифікації кошиків” шановні читачі ознайомились із перетворенням дротяних, ребристих та подавальних кошиків. Із часом ми стикаємося з дедалі більшою кількістю продуктів, а потім деякі з них незабаром стають нашими улюбленими. Якщо дозволяє час, я завжди щось роблю сам, оскільки люблю пристосовувати кошики для годування до власних потреб. У своєму поточному дописі я хочу поділитися новими ідеями та практиками з експериментальними рибалками.
У першій частині вчорашнього дня ви могли простежити половину моєї 24-годинної осінньої екскурсії по коропах і показати вам обладнання та методи годування. Як я і обіцяв, продовження піде сьогодні, і ми зможемо разом перейти на нічну риболовлю, а також познайомитись з найефективнішими приманками та методами приманки, які мені цього разу вдалося. Зараз цікавості не бракуватиме, просто натисніть, щоб написати!
Найочікуванішим періодом для рибалок на коропа є осінь, головна причина якої полягає в тому, що високі вуса можна найбільш ефективно зачепити за гачок приблизно в цей час. Це лише солодке доповнення до того, скільки особливостей та неповторних красунь приносить цей період року, який оточує нас щохвилини, проведеної на набережній. Хоча холодні ночі, тремтячі, вологі світанки можуть ускладнити триваліші пригоди на коропа, все більше і більше рибалок-фідерів навіть тоді приділяють ще більше днів лову великого коропа. Я сам з цим прихильний, якщо хороша риболовля видно, мене насправді не цікавлять обставини, суть у тому, щоб дати шанс досвіду! Ну, цього разу я запрошую вас у пізню осінь, цілодобову подорож, де основною метою було заманити великого коропа на гачок. Слідкуйте за мною, і я покажу вам, на що слід звернути увагу, щоб досягти цієї мети!
Мені не тільки подобається ловити вуса, але іноді вони стають на стіл від них. Ну, я не беру додому кожну спійману косу, лише кілька. Я, як правило, готую кефаль двома способами: їм її як рибний суп чи смажену. Багато хто вважає кефаль середньою річковою рибою і має середній смак. На мій погляд, риба з особливим смаком, справжній делікатес! У цьому дописі я покажу вам, як зробити смажений кефаль. Я представляю дуже простий спосіб домашньої випічки, який не займає багато часу, тому рибу можна приготувати в будь-який час за дуже короткий час!
Риба - це корисна їжа. Коли я їм рибу, я почуваюся добре і щасливо! Якщо я вживаю рибу багато разів, я відчуваю себе добре, і в моїй голові народжуються ясні думки. Я менш напружений, легше боротися з повсякденними перешкодами. Угорщина дуже багата на прісну воду, як і рибна фауна. Навіть найбідніші сім'ї завжди повинні вмирати, а не лише на Різдво. Незалежно від віку, це піде на користь лише всім! Озера, річки - це наші, тож будьте дуже обережні, цінуйте їх! Не забруднюймо, бо від цього залежить наше життя, наше майбутнє!
Після риболовлі я приходжу додому і очищаю вуса, кладу її в мішок і заморожую. Бо у мене не завжди є сили зробити це одразу. Відповідно, слід дозволити належним чином розморозитися перед підготовкою. Я не люблю мікрохвильовку, тому вона тане при кімнатній температурі протягом декількох годин.
Мені не потрібно багато, просто наступне: 1 шт. Прибл. 1,5-2 кг кефалі, кулінарної олії, солі, червоного перцю, перцю, майорану і головки лимона.
Це простий і дуже економічний метод, не потрібно кілька літрів олії! Це рішення можна використовувати на грилі, навіть на березі річки для довших походів. Потрібні деякі камені, мангал і невеликий коряг.
Ставлю в духовку і випікаю при 160-180 градусах 25-30 хвилин. Цього часу достатньо, щоб м’якоть вуса пом’якшилася. Я за допомогою виделки або зубочистки перевіряю, чи м’ясо риби досить м’яке.
Я поверну його назад приблизно на 20-25 хвилин.
Я знаю, що багато людей мають застереження щодо використання риби, виловленої в природних водах, для їжі. Це абсолютно зрозуміло через високий ступінь забруднення води. На жаль, не всі штанги придатні для того, щоб потрапити на стіл, тому я порадив би всім добре перевірити штангу, перш ніж брати її додому! Якщо ми бачимо якісь зміни в цьому, не їжте! Ще одна порада ... яйця кефалі токсичні і тому не підходять для споживання людиною!
Бажаю вам приємного апетиту до смаженого кефалі!
Написав Ференц Дайніч
Фотографії: Ференц Дайніч