Рецепти Міни Чалупнікової тепер також у Facebook
Я хотіла максимально наблизитися до класичного рецепту цієї страви. Я переглянув французькі сторінки, англійську тощо. На мій подив, деякі французькі практики, коли спочатку готували соус, клали в соус скибочки овочів і запікали. Англійські були різними варіантами бази .... Я забув поглянути на німецькі. результатом було те, що я все-таки зробив це по-своєму, щоб мені це сподобалось особливо ... щоб я міг якнайшвидше це закінчити, і я плакав за рекомендованими процедурами ... вони все ще не були однорідними .... не знаю, скільки варіантів запечених або злегка тушкованих овочів називають рататуєм. Отже, це мій симпатичний словак… . Я з’їв все до останньої крихти…. Із цибулевим листковим тістом замість багета… Мені дуже сподобалось це блюдо. Мені доводиться плескати в плечі ... Коли я не отримав похвалу від DM ... .нагрітих овочів, він не може обійтися без маски ... D
| Час підготовки: | |
| Кількість порцій (штук): |
Сирі матеріали:
Невеликий пахлазан
Кабачок Тенка
Маленький білий і червоний перець
стиплава папричка
Жменя помідорів черрі
1/2 банки очищених заміських помідорів
4 великі стручки часнику
3 PL олії
2 лаврових листа
гілка чебрецю
сіль, свіжий мелений перець
букет подрібненої петрушки
Підхід
Я ретельно промив овочі під проточною водою. Баклажани та кабачки були молоді, я їх не присипляла, а просто видаляла їх кінці. Видаляємо з перцю перець і насіння
Я порізав усі овочі на більш великі кубики ... Отже, сучасніші уявлення про рататуй зосереджувались на нарізанні скибочками ... їх по черзі розміщували один за одним ... це було приємно як за кольором, так і за складом. Я вирішив і пішов старим старомодним шляхом.
Я фаршировав фарширований часник і лаврове листя на розігрітій олії. Я додав смужки палива та кубики звичайного перцю.
Я перемішав це і через хвилину додав баклажани, кабачки, нарізані скибочками помідори черрі. Я залишив його відкритим і задихнувся близько 8 хвилин. Додайте чебрець, сіль, свіжий мелений перець і полийте очищеними, нарізаними з банки помідорами. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні максимум 5 хвилин.
Зняти з вогню, зняти лаврове листя і змішати подрібнене листя петрушки.
Якщо потрібно, приправте його сіллю та спеціями . все самостійно
Овочі ні в якому разі не повинні знаходитись на бруді ... на укус повинні бути твердішими .
Я додав згаданий пиріг з цибулевим листом як гарнір іло.
Поділіться цією статтею:
- Електронна пошта
- Натиснути
- Tumblr
- Кишеньковий
2 відгуки для “Рататуй - трохи”
🙂 Це буде називатися жартівливим приготуванням. Ви переглядаєте гори рецептів, а потім робите словацьку 😀 Мені це подобається ... Я просто думав, що ви десь загубили цибулю 🙂 але, можливо, ви просто забули її написати.
Я згадав, коли моя дочка поїхала до Франції, вона хотіла, щоб я дав їй рецепт їжі, щоб готувати там. Вони були там групами з різних країн. А коли вона повернулася, я запитав її, що приготували інші, чи вона не підглянула рецепт. І кажуть, що всі готували "ратифікувати" 😀
Я не поклав туди нігуса, бо зробив для нього цибульний пиріг ... У мене був дуже чудовий смак . ну, і у мене було трохи цибулини . так рататуй був без цибулі