Рецепти Міни Чалупнікової тепер також у Facebook
Добра Свокра та Добра Швагріна - вегетаріанці та водночас випадкові хижаки. Вісімдесят відсотків їх раціону - без м’яса.
Я можу сказати, що вони прикрасили безм'ясну частину меню так, що коли нам доводиться приїжджати до Іглави, ми з ДМ явно просимо чогось із їхньої безм'ясної частини.
Звичайно, їх м’ясна частина приготування теж чудова, ні.
Ці скибочки сої божественні. Серйозно.
DS спочатку зробила їх на шматки, бо боялася, що ми не можемо їм сподобатися.
Буквально вчора ми повернулися з Йіглави і попросили їжу на обід, і я попросив її не робити ці шматки заради Бога, а цілу сумку, щоб я забрав те, що залишилось, із задоволенням та любов’ю до Мюнхена.
І ось сьогодні у Доброго Чоловіка на обід на роботі є шматочок батьківщини. І я абсолютно заздрю, що вона не збільшилася.
| Час підготовки: | |
| Кількість порцій (штук): 4 порції |
Сирі матеріали:
200 г скибочок сої
1 головка часнику
напівгрубого борошна для обгортання
приправа, утворюючи третину суміші покриттів
олія для смаження
перець, редис для тушкування (або інші вподобані овочі)
половина цибулини
горіхове масло
1 відварний бульйон для варіння скибочок (або 1 столова ложка соєвого соусу + сіль + трохи коренеплодів + невелика цибулина)
Підхід
Добра Свокра, він зазвичай купує скибочки сої, які розрізає посередині після варіння, щоб скибочки не були високими.
Якраз готуючись до цього рецепту, вона придбала скибочки, призначені для рулетів, які були довгими, а не високими. Вона просто розрізала їх навпіл і не розрізала. Шматочки картоплі фрі не підходять для приготування цього рецепта.
Якщо ви думаєте, що хороший бульйонний кубик вас вб’є, приготуйте власний бульйон з невеликої коренеплоду, соєвого соусу, цибулі та солі. Зверніть увагу на марку соусу, звичайно, це не повинен бути кіккоман, але це один з хороших натуральних соєвих соусів у нашій країні, доступний.
Якщо ви не думаєте, що це вб’є вас, зварити бульйон.
Зварити скибочки сої в бульйоні і варити до м’якості. Мене там не було, коли вони готували, тому я не знаю, скільки часу, але скуштуйте і подивіться. Більше 15 хвилин, я не думаю, що це буде.
Коли вони готуються, ми їх не стискаємо, а просто зливаємо і даємо трохи охолонути.
Якщо у вас скибочки високо, поріжте їх.
Гарніруємо зубчики часнику, притискаємо їх і розкладаємо скибочками. Не економте часник, пізніше ми задокументували часник для тих, хто на фото.
Оберніть скибочки напівгрубим борошном, в яке ми змішуємо суміш спецій.
Ви можете зробити це самостійно, залежно від того, що вам подобається, але обов’язково повинен бути червоний перець, трохи солі, перцю, мелена раска та все, що вам подобається.
Або налийте щось на зразок Akyna, пряної суміші для курки на грилі ....
На розігрітій олії смажте скибочки до темно-золотистого кольору з обох сторін.
Dobra Svokra не має сковорідок, що не прилипають, тому вона дає класичну кількість масла, і навіть незважаючи на це, скибочки зовсім не змащуються і не кладуть їх на абсорбуючий папір. В
Під час смаження скибочок наріжте соломкою перець та редис.
На сковороді розігрійте масло з невеликою кількістю олії і тушкуйте овочі до м’якості.
Ми все ще солимо і відкладаємо.
Після смаження всипаємо борошно, що залишилося після загортання скибочок, обсмажуємо і заливаємо гарячою водою, щоб у нас вийшов соус.
Збийте все і дайте йому обертатися.
На завершення змішайте тушковані овочі в соусі.
Готові скибочки подаються з соусом та популярним гарніром.
Це був обід одним віршем.