Він відомий як чудо-еліксир, і його можна зробити вдома

Поділіться статтею

Це той напій, який є у всьому шалі: натуральний, безкалорійний, травний та корисний для шкіри та волосся

природну

Звичайно, за останні кілька місяців ви чули про комбуча. Це стало дуже популярною їжею серед тих, хто робить ставку на здорове харчування та без обробки (відомі "реальні кухні") або розглянути чудодійний еліксир, оскільки вони приписують цілющі властивості всіляким недугам. Тим не менше, будучи ферментованою їжею, його головна перевага полягає в тому, що вона сприяє поліпшенню мікробіоти кишечника.

Чай з комбуча сам по собі не є чудодійною їжею, але він має багато переваг для здоров’я. Його корисні властивості покращують стан мікробіому та кишкової флори, інші додаються, такі як покращення шкіри, випадання волосся або як енергетичний напій. (Тут ми розповімо вам, яким є модний сніданок серед тих, хто хоче схуднути).

Що це?

Комбуча - це солодкий чай, ферментований з грибка під назвою SCOBY. У процесі бродіння чай отримує пробіотики, які роблять його корисним елементом для травлення. Завдяки великій різноманітності бактерій та дріжджів, комбуча має більше властивостей, ніж йогурт. На додаток до комбучі є й інші ферментовані продукти, цікаві для мікробіоти, такі як кефір та квашена капуста (капуста, вода та сіль).

На який смак?

Під час бродіння, комбуча набуває характерний аромат, який змішує кисло-солодке, а також гіркий дотик. У ньому немає багато цукру, і в ньому майже немає калорій, тому це ідеальна їжа, яка замінить безалкогольні напої.

Як це робиться?

Незважаючи на те, що на ринку є кілька брендів, які випустили свою лінійку чаю Kombucha, її також можна зробити вдома. Для цього вам потрібен цукор, пакетики чаю (чорний, зелений або той і інший), вода, яблучний оцет та гриб SCOBY.

Щоб зробити це, вам потрібно закип’ятити воду і цукор, ввести пакетики чаю і дати настоятися 10 хвилин. Дайте йому охолонути і додайте оцет та гриб. Накрийте ємність тканиною і залиште бродити на тиждень.