Яловичий фарш, свинина та птиця - це універсальна сировина для приготування їжі, оскільки з них можна приготувати багато фантастично смачних страв.

страв

Приготування фаршу вигідне відразу двома способами - готова до покупки в Tesco, а їжа готується швидко. Спробуйте один з наших рецептів, якщо у вас закінчилися ідеї!

Суп з фаршем

Суп з яловичого фаршу настільки ж смачний, як справжній недільний бульйон, крім того, він готується за значно коротший проміжок часу. Подавайте протягом години, як тільки овочі стануть м’якими.

  • 250 г яловичого фаршу
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 3 моркви
  • 2 петрушки
  • ½ кольрабі
  • ¼ селера
  • 3 зерна запашного перцю
  • 5 зерен цільного чорного перцю
  • 1 невеликий лавровий лист
  • сіль
  • олія

Обсмажте фарш на олії і залийте водою. Додайте очищені овочі, сіль і спеції, а потім варіть, поки овочі не стануть м’якими.

Вареники з м’ясом та сиром

Швидко готується гостинна їжа, яку можна вживати як гарячою, так і холодною, смачною та поживною.
Рецепт вареників з м’ясом та сиром >>

Баклажани, фаршировані фаршем

У цій страві баклажани служать мискою, в яку фаршують фарш. Зверху посипати сиром! Ми можемо варіювати окремі інгредієнти начинки відповідно до нашого смаку - наявні в холодильнику інгредієнти визначають, що ми беремо з оригінального рецепту і що додаємо. Для основної начинки потрібні наступні інгредієнти:

  • 2 більших баклажана
  • 500 г фаршу
  • 1 зубчик часнику
  • 400 г консервованих помідорів
  • 4 ек. тертий сир
  • 2 ек. оливкова олія
  • сіль
  • спеції

Вимитий баклажан розрізають навпіл і видаляють насіння. Посоліть внутрішню частину і дайте їй відпочити 20 хвилин. Тим часом ми раптом обсмажуємо фарш і змішуємо його з подрібненим часником, помідорами, сіллю і спеціями. До цієї основи можна додати за бажанням інші інгредієнти: гриби, сушені помідори, чорні оливки, консервовану квасолю. Витріть баклажани зсередини насухо, змащені олією і перцем. Залийте фаршем і смажте при 175 ° С протягом півгодини. Потім посипте тертим сиром і знову поставте в духовку, щоб сир розплавився зверху.

Порада: Перед смаженням під баклажани влийте трохи томатного соку і перед подачею скропіть їх цим томатним соусом, приготованим із смаження.

Лазанья

Де б ви не готували цю страву, розміщення її на вашому столі викликає атмосферу сонячної Італії. Спробуйте рецепт шаруватих макаронних виробів з м’ясом, помідорами та соусом бешамель!

М'ясний рулет зі свинини

Ми не можемо пропустити цей рецепт з нашої колекції! Фрикадельки добре поєднуються з вареною картоплею, але також чудово доповнюють овочі та соуси. Зробити це дуже просто.

  • 500 г фаршу зі свинини
  • 1 круасан або булочка, що залишився з попереднього дня
  • 100 мл молока
  • 1 яйце
  • панірувальні сухарі
  • мелений чорний перець
  • сіль
  • ½ шт. меленого насіння кмину
  • 2 ек. майоран
  • олія або жир для смаження

Круасан вимочують у молоці. Покладіть м’ясо в миску, додайте яйця, сіль, спеції та майоран. Круасан вичавлюють і додають до м’яса. Вимішуємо інгредієнти вручну і формуємо з тіста вареники. Ми перетворюємо їх в сухарі і обсмажуємо на розігрітій олії.

Інший варіант - фарш, тобто котлети, смажені в одному: замішану масу кладуть у форму для запікання, змащену олією, і смажать цілком.

Спагетті з фрикадельками

Ви можете подати котлети, приготовані в томатному соусі, зі спагетті або будь-якою іншою вареною пастою. І поки готували ви можете перевірити свої знання макаронних виробів.

Буріто з індичкою

Ця страва вживається в Мексиці з гідною порцією перцю чилі або халапеньо. Не потрібно боятися пікантності страви, а любителі пряних смаків можуть згодом присмачити її гострим перцем. Ми можемо подати його з рисом, але a домашня коржик ми також можемо його заповнити.

  • 500 г фаршу з м’яса індички
  • 250 мл томатного соку
  • 450 мл бульйону
  • 400 г консервованої квасолі (чорної) без соку
  • 150 г консервованої або замороженої кукурудзи
  • 1 шт. сіль
  • 1 шт. Насіння кмину
  • ½ шт. сушений часник
  • ¼ шт. материнка
  • ¼ шт. солодкий перець
  • ¼ шт. мелений чорний перець
  • щіпка сухого перцю чилі
  • олія

Фарш обсмажують на розігрітій олії, солять і приправляють перерахованими спеціями. Додайте томатний сік і базовий сік, а потім доведіть до кипіння. Потім додайте квасолю, кукурудзу і варіть ще 20 хвилин без кришки.

Фаршировані каннелоні

Ви ще не чули про велике тюбикове тісто, яке підходить для приготування фаршированих запечених макаронних страв? Давно пора познайомитися з цією фантастичною пастою, з якої ви можете зробити ситні обіди та швидкі вечері!

  • 500 г яловичого фаршу
  • 12 каннелоні
  • 300 мл вершків для приготування їжі
  • 1 середня цибулина
  • 3 жмені дитячих ручок
  • 200 г тертого сиру
  • ½ шт. материнка
  • ½ шт. сушений базилік
  • ¼ шт. мускатний горіх подрібнений
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • олія

Обсмажте цибулю на олії. Додати фарш, посолити і заправити, смажити 5 хвилин. Потім додайте шпинат, орегано, базилік, мускатний горіх. Дайте трохи охолонути, потім додайте тертий сир і наповніть цю масу каннеллоні. Нафаршировані тістові трубочки кладуть поруч у деко, змащене маслом, і поливають сметаною, в якій змішується решта сиру. При 170 ° C прибл. Випікайте до золотистої скоринки за 15-20 хвилин.

Вівчарський пиріг

Назва вводить в оману, оскільки ця страва насправді не торт, а фарш, загорнутий у «картопляну ковдру».

  • 500 г яловичого фаршу
  • 1 цибулина
  • 2 моркви
  • 100 г свіжого або замороженого зеленого горошку
  • 4 гриби
  • 100-150 мл бульйону
  • 1 кг картоплі
  • молоко
  • вершкового масла
  • сіль
  • перець

Подрібніть цибулю і обсмажте разом з м’ясом. Додайте нарізану моркву та гриби, горох, полийте супом, приправте сіллю та спеціями. Потім масу кладуть у форму для випікання. Переконайтесь, що м’ясо не плаває у своєму соку. Очищену картоплю ріжуть кубиками, варять і проціджують. Зробіть картопляне пюре з невеликою кількістю молока та масла і викладіть на м’ясо в мисці. При температурі 200 ° C прибл. Випікайте 30 хвилин, поки картопля не стане хрусткою зверху. Подавати з соліннями або маринованими овочами.

Гамбургер вдома

Кажуть, що гамбургер спочатку складався із смажених скибочок фаршу, поміщених між двома скибочками хліба. По-справжньому хороший гамбургер можна зробити з яловичини жирністю 10-15%, яка ароматизована невеликою кількістю солі та спецій. М’ясо слід ретельно обсмажити з двох сторін і подавати в булочках, змащених майонезом і упакованих овочами. Просто і чудово!

Бутерброд, фарширований фаршем

Цей бутерброд нагадує гамбургер, але набагато тонший і легший, що робить його більш практичним. Ви можете знайти рецепт м’ясного бутерброда на сторінці Hello Tesco

Фарш обсмажений у листковому тісті

З цією святковою на вигляд їжею ви можете сміливо запропонувати свою свекруху, ви точно не образитесь.

  • 1 пакет листкового тіста
  • 500 г суміші з фаршу (свинина та яловичина)
  • 1 цибулина
  • 1 яйце
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ек. гірчиця
  • 1 ек. лист чебрецю
  • 1 ек. свіжа зелень петрушки
  • сіль
  • перець
  • яйця для змащення тіста
  • кунжутне насіння для дощування

Подрібніть цибулю, видавіть часник, подрібніть чебрець і петрушку. Все це змішується з м’ясом, яйцями та перцем, а потім м’ясна маса формується в циліндр. Листкове тісто розтягують, а зверху кладуть м’ясний рулет. Зріжте краї тіста і складіть ці смужки по діагоналі над м’ясом, щоб воно виглядало як плетений корж. Змастіть збитим яйцем, посипте насінням кунжуту і при температурі 180 ° C приблизно Випікайте 45 хвилин. Подавайте холодним.

Наша ідея: Подавати з готовим ароматизованим томатним соусом Tesco Finest