Цукор навіть присутній там, де ви не думаєте. Ви вирішуєте, чим підсолодити, але вибирайте щось інше, ніж цукор, і бажано не змішувати коричневий цукор з тростинним цукром!

здорового

Помірне споживання цукру не шкодить. Одним з найбільших жахів сучасності є прихований цукор у їжі, що викликає проблеми, оскільки дуже важко відстежувати, скільки цукру ви споживаєте на день. Крім того, наш організм, як правило, звикає до цукру, який не містить ні вітамінів, ні мінералів, ні білків. Надмірне споживання цукру викликає порушення сну, неспокій, гіперактивність, карієс і, звичайно, ожиріння.

То як же ви потрапите на шлях до не менш солодкого, але здорового життя? Спробуйте кілька видів натуральних підсолоджувачів.

Більшу частину світового споживання цукру споживають підсолоджені напої.

Ви також можете вирощувати стевію в домашніх умовах

Стевія майже не містить калорій і навіть майже в двісті разів солодша при концентрації, еквівалентній цукру. Стевія регулює артеріальний тиск, покращує стійкість, запобігає карієсу. Крім того, ви можете вирощувати його вдома і використовувати його листя для підсолоджування.

Коричневий цукор і тростинний цукор - це не одне і те ж

Тростинний цукор і коричневий цукор дуже схожі між собою, тому їх легко сплутати.

Тростинний цукор є характерним золотистим, легкозасвоюваним простим цукром і містить магній, кальцій, залізо та калій. Багато людей вважають за краще використовувати його саме через особливий м’який смак.

Бурий цукор із цукрових буряків виготовляється з тростинного цукру з цукрової тростини.

Ефект коричневого цукру подібний до ефекту тростинного цукру. Натуральний коричневий цукор виготовляється з цукрових буряків так само, як і білий цукор, але не переробляється під час виробництва і легше засвоюється, ніж білий варіант. Купуючи, обов’язково купуйте натуральний коричневий цукор або кольоровий коричневий цукор. Цукор кольору патоки також підходить, оскільки патока містить цинк, залізо та магній.

Головний герой - корисна патока

Меляса - це 100% натуральний продукт, отриманий екстракцією цукрової тростини. Він містить більше кальцію, ніж молоко, що важливо для здорових кісток, зубів і волосся. Він також є значним джерелом органічної форми заліза, яке здатне більшою мірою засвоюватися в нашому організмі, сприяючи таким чином здоровому кровотворенню, сильній імунній системі та подолання втоми. З нього можна готувати солодку їжу, а також готувати фантастичні котлети або підсолоджувати каву. Не всім подобається його характерний аромат, особливо якщо це патока, яка не пройшла термічну обробку.

Кленовий сироп - необхідний на кухні

Його можна використовувати для підсолодження тортів, солодкого тіста або кави. Кленовий сироп все частіше замінює білий цукор у наших продуктах завдяки своїй харчовій цінності. Хоча він містить більше калорій, ніж білий цукор, він містить багато вітамінів групи В, кальцій, залізо та мікроелементи - цинк та марганець, які відіграють важливу роль у побудові кісток, формуванні білих кров’яних тілець та більше енергії для нашого організму. Його типовий горіхово-медовий смак подобається багатьом, а іншим ні. Ось чому експериментуйте і спробуйте якомога більше рецептів.

Кукурудзяний сироп для жадібних

Основна перевага кукурудзяного сиропу полягає в простих цукрах, що містяться в ньому. Замість фруктози він містить мальтозу та глюкозу, які забезпечують енергію, необхідну для функціонування м’язів та розумової діяльності, і не вимагають включення інсуліну. Він має нижчий глікемічний індекс у порівнянні з традиційним цукром і має фантастичний смак. Кукурудзяний сироп - друг кожної господині, який ідеально підходить для млинців, підсолоджуючих лимонадів, посипання тортів або навіть приготування домашніх цукерок.

Рецепт домашніх цукерок:

Налийте кухоль цукру, половину кружки води і чверть кружки кукурудзяного сиропу в глибшу тефлонову сковороду і починайте готувати. Перемішувати, поки цукор не розплавиться, потім варити при 150 ° C приблизно. протягом 10 хвилин. Потім додайте харчові барвники та приправи за бажанням. Потім вилийте суміш у форму для шоколадних цукерок або деко, запечений на маслі, і дайте охолонути. Потім переверніть його з форм, наріжте кубиками на деко або просто складіть.

Рисовий сироп віддається перевазі в менших кількостях

Не зловживайте ним, навіть якщо він містить вітаміни групи В та незамінні амінокислоти, які важливі для функціонування нашої пам’яті, знімають стрес та антидепресанти. Це ідеальна економія солодкої їжі.

У разі проблем зі здоров’ям проконсультуйтеся з лікарем щодо використання натуральних підсолоджувачів.

Березовий цукор може спричинити здуття живота

Березовий цукор, або ксиліт, є менш відомим замінником цукру. Наш організм обробляє його дуже повільно, а також може спричинити здуття живота та діарею у більш чутливих людей. Ксиліт використовується в жувальних гумках, цукерках та напоях.

Популярний кокосовий цукор

Після кокосової олії популярним став і кокосовий цукор. Не дивно! Він популярний як на гарячих, так і на холодних кухнях завдяки своєму приємному, м’якому і не надто солодкому смаку. Варто згадати про інулін в ньому, який є пробіотиком, тобто «їжею» пробіотичних бактерій в кишечнику і сприяє їх зростанню в кишковому апараті і одночасно зміцнює імунітет.

Суперфуд? Мед натуральний!

Мед протягом тисячоліть був джерелом незліченних вітамінів, ферментів, антиоксидантів та багатьох інших важливих речовин для нашого організму. Цей суперпродукт має оживляючий ефект, зміцнює імунітет, а також має казковий смак! Підсолоджуючись, він є чудовою альтернативою білому цукру, але лише в тому випадку, якщо він не викликає у вас алергії.