Інформаційний портал непереносимості глютену.
Я копав вітрину пекарні з великої відстані, і моя втрата не уникла зору моєї дочки Сари. ANNNYYYYAAAA, це солоні пампушки. БУДЬ ЛАСКА ... - погляд цуценя -
Це приблизно це сталося о 6 годині вечора, ми спробували перші безглютенові бублики тієї ночі.
Побачивши вітрину магазину, я навіть не знав, що бачу, що це взагалі. Я швидко зателефонував своєму другові google за допомогою і, спираючись на один із рецептів на одній із сторінок носалти. З тих пір я печив її кілька разів, вона стала однією з наших найбільших фаворитів. Найсмачніша свіжа, тепла, але ідеально заморожена, відмінна сендвіч-основа на десять годин, закуски.
Інгредієнти: на 7 штук бубликів без глютену
- 1 упаковка дріжджів без глютену Dr Oetker
- 2 чайні ложки цукрового піску
- 400 мл теплої води
- 450 г NUTRI FREE мікс безглютеновий борошняний хлібний порошок
- 1 чайна ложка цедри подорожника
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 1 столова ложка вершкового масла
- 2 столові ложки розтопленого вершкового масла (для змащення)
- 50 г цукрового піску
- 2 чайні ложки харчової соди
- 1000 мл води
- 1 яєчний білок
- 1 чайна ложка води
- мак, насіння кунжуту, насіння льону
Складність кольору: вдосконалений
Час підготовки: 60 хвилин
| Вміст поживних речовин | 7 бубликів | 1 бублик |
| Енергія | 2101 ккал/9761 кДж | 300 ккал/1251 кДж |
| Білок | 15,9 г. | 2,3 г. |
| Жир | 41,9 г. | 6,0 г. |
| з яких насичені жирні кислоти | 23,0 г. | 3,3 г. |
| Вуглеводи | 401,6 г. | 57,4 г. |
| з яких цукри | 26,6 г. | 3,8 г. |
| клітковина | 14,3 г. | 2,0 г. |
Харчова цінність рецепту бублика без глютену була розрахована за допомогою програмного забезпечення Nutricomp дієтологом Каталіном Нограді.
Більше рецептів від Єви, господині безглютенової колонки Taste-Lik, можна знайти ТУТ.