безе

  • Для скільки людей: 4
  • Підготовка: 15 хвилин
  • Час приготування/випікання: 40 хвилин
  • Підготовка: 60 хв

Зазвичай я роблю рецепт для сім'ї на Різдво, тоді я, як правило, втрачаю пакет пік, але моїм колегам це також подобається на роботі, коли я приношу їм дегустацію.

Отримати це:

  • 4 яєчних білка
  • 120 г цукру
  • наполовину натерту цедру і сік апельсина або лимона
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1 півстол чорного шоколаду

Складання рецепта

1. Збийте яєчні білки в піну, а потім змішайте всі інгредієнти поспіль. Наповніть отриманий крем в пакет під тиском, а потім вдавіть невеликі порції у формі поцілунку на деко, застелене пергаментним папером.

2. Випікайте при 150 ° C приблизно 40 хвилин або до золотистої скоринки. Покладіть деко на решітку і дайте меренгам охолонути, а потім просто зніміть їх.

3. Розтопіть білий шоколад над водяною парою і опустіть кожну безе навпіл або просто зверху, а потім дайте їй знову охолонути на грилі.