- 80 dkg яловичини (будь-якого кольору)
- 2 головки цибулі
- жиру
- солоний перець
- Картопля, зварена в 1 кг шкірки
Наріжте м’ясо не надто товстими скибочками. Цибулю очищають від шкірки і подрібнюють, потім жир запарюють до склянки.
Додайте скибочки м’яса до цибулі, розтопіть з такою кількістю води, щоб просто покрити його, посоліть і поперчіть. Під прикриттям бл. Тушкувати до кінця через 1,5 години.
Під час готування на пару ми завжди складаємо воду, оскільки вона може згоріти.
Під час приготування на пару картоплю миють і готують, але будьте обережні, щоб не зварити їх.
При варінні ми очищаємо і розрізаємо їх уздовж.
Коли м’ясо розм’якне, вийміть його з каструлі на тарілку. Поверніть шматочки картоплі над жиром, що залишився на сковороді .
Подача на стіл: послухайте тарілку з картоплею з картоплею і покладіть зверху шматочки м’яса