Я визнаю, що мені не потрібно багато (жодної) гарбуза, але знову ж таки мені дуже подобається сир "Нива". Я побачив цей рецепт кілька років тому в шоу про приготування їжі на одному з чеських каналів, і мене відразу це зацікавило, оскільки він не був вимогливим до інгредієнтів та приготування, і я відразу ж уявив смак солодкої, але інакше нечіткої гарбуза та ін. на відміну від смаку характерний сир. І я повинен сказати, що це була чудова їжа.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
З вимитого і висушеного гарбуза виріжте верх, щоб у нас був глибший низ. Вибираємо зерна (їх можна вимити і висушити як пюре до вінка). Покладіть гарбуз (знизу і зверху) разом з неочищеним цибулею-шалотом на деко, застелене папером для випікання, і випікайте до м’якості в духовці, нагрітій до 200 ° C, приблизно 35 - 40 хвилин.
Якщо гарбуз запечена, то очистіть і зварите картоплю, з якої ми будемо робити картопляне пюре (тільки з маслом - без молока). Після випікання картоплі ми виштовхуємо з шкіри внутрішню частину запеченої цибулі та внутрішню частину запеченого гарбуза - обережно видаляємо запечену м’якоть ложкою, потрібно бути обережним - шкіра після випікання ламка і легко ламається.
Змішайте картоплю, змішану з цибулею і внутрішньою частиною гарбуза, приправте сіллю і перцем, додайте трохи сиру (обережно посоліть - сир солоний) і залийте на дно гарбуза. Долийте сир, що залишився, і поверніть у духовку - випікайте, поки сир не розплавиться (я запікала під решіткою близько 5 хвилин).