Морозиво є, безперечно, найпопулярнішим літнім делікатесом. Дітям і дорослим це подобається.
Говорили, що попередником морозива є суміш молока та рису, заморожена снігом або льодом протягом 200 років. n. л. у Китаї. Пізніше римські правителі відправляли своїх рабів у гори за льодом та снігом. Вони зберігали його глибоко в ямах у землі. Шеф-кухарі скуштували його, а знать тоді насолодилася солодким частуванням під час своїх пишних вечірок.
Морозиво в його нинішньому вигляді було привезено в 1843 році американцем Ненсі Джонсон, яка зробила першу власноруч виготовлену морозиво. Через кілька років у Лондоні була створена перша фабрика морозива. Поступово морозиво стало доступнішим для простих людей.
В даний час американці є найбільшим споживачем морозива у світі. Серед європейських країн лідирують данці та шведи. Найпопулярніші аромати у світі - ваніль, полуниця та шоколад.
Якщо ви вирішили приготувати цей заморожений делікатес вдома, ми приготували його для вас простий рецепт карамельного морозива з кавою. Ось:
Нам знадобиться:
- 500 мл 33% вершків для збивання
- 1/2 банки карамелі Salka
- цукрова пудра
- 1 столова ложка еспресо з кави Poprad Extra special
- 2 рівні чайні ложки меленої кави
- карамельне печиво
- малина
Підхід:
- Ми готуємо збиті вершки в мисці, стежачи, щоб не перегнати їх. Однією з гарантованих порад, перш ніж це трапиться з вами, є використання добре охолоджених збитих вершків. Тоді нам просто потрібно перестати збивати в потрібний момент, коли збиті вершки починають бути кремовими. Покладіть збиті вершки в холодильник на кілька хвилин.
- У мисці збийте карамель Salko у піну. Додайте 1 столову ложку охолодженого міцного еспресо, трохи цукрової пудри і коротко перемішайте. Поступово і повільно змішуйте охолоджені збиті вершки від рук до суміші вручну. Нарешті, ми додаємо 2 чайні ложки меленої кави Extra special. Злегка перемішайте, вилийте м’ясо в герметичну миску і дайте йому замерзнути.
- Перші дві-три години регулярно розмішуйте м’ясо. Потім посипте морозиво подрібненим карамельним печивом та малиною. Дайте заморозитися ще близько 6 годин. При подачі ми можемо прикрасити морозиво свіжою малиною.
Солодкий карамельний смак підкреслюється силою кави та дивовижним карамельним печивом. Навпаки, солодкість пом’якшується і доповнюється кислою малиною. Ця комбінація вас точно отримає.