Вигадайте м’який і пухнастий бісквіт з кукурудзяної муки? Кукурудзяне борошно не містить клейковини, воно є альтернативою пшеничному борошну для людей, які страждають на целіакію. Якщо вам подобаються рецепти десертів без глютену, у домашній кулінарії ми представляємо вам цей простий бісквітний торт, ми ароматизували його невеликою кількістю апельсинової та ванільної цедри, обов’язково спробуйте!
Калорії та поживні речовини, що забезпечуються кукурудзяним борошном
Кукурудзяне борошно багате вуглеводами і забезпечує близько 355 калорій, його споживання показано людям з високим фізичним виснаженням, таким як діти або люди, які займаються спортивними заходами. Він майже не містить жиру і забезпечує 1 г білка.
Кукурудзяне борошно містить вітамін А і сліди вітамінів групи В. Його внесок у фолієву кислоту або вітамін В9 з вмістом 10 мкг. Він багатий клітковиною майже на 10 г, не містить цукру. Що стосується мінералів, то він містить 2,40 мг заліза, 18 мг кальцію і 47 мг магнію.
Інгредієнти для бісквіта з кукурудзяною крупою на 4 людини
- Дрібне кукурудзяне борошно або кукурудзяний крохмаль -190 г.
- Вершкове масло -100 г.
- Розпушувач - 1 чайна ложка і ½
- Яйця - 3 одиниці
- Смак ванілі - 1 чайна ложка
- Цедра апельсина -1 ч. Л
- Цукор - 225 г.
- Оливкова олія м'якого смаку - 60 мл
Як зробити рецепт торта з кукурудзяною крупою
- Перший крок - просіяти борошно за допомогою ситечка. Після просіяння ми додаємо дріжджі або розпушувач.
- Розігрійте духовку до 180 градусів і вистеліть форму жиростійким папером.
- Масло, щоб воно було в мазі, ви вводите через 50 секунд при 500 Вт або середній температурі, таким чином воно залишатиметься досить м’яким.
- В іншій мисці з’єднайте цукор і масло. Ми працюємо з цією сумішшю, поки не отримаємо однорідну текстуру. Збийте яйця та додайте трохи аромату ванілі та апельсинову цедру.
- Тепер ми об’єднуємо всі інгредієнти: борошно, масло, молоко та цукор. Обробляйте суміш, поки вона не стане ідеально інтегрованою.
- Вилийте цю масу у форму, попередньо вистелену жиростійким папером. Підніміть цвіль приблизно на 5 сантиметрів і опустіть її знову (це або ми робимо для усунення бульбашок повітря). Повторіть цей крок два-три рази
- Накрийте сковороду алюмінієвою фольгою (щоб верхівка не надто підрум’янилася). Випікайте 20 хвилин і дайте відпочити п’ять хвилин.
Примітки та поради
Додайте в тісто 30 мл лікеру Gran Marnier або Cointreau для отримання більш вираженого апельсинового смаку та аромату. Вам сподобався рецепт? Ну, не пропустіть це з: