Яблуко є одним з найпопулярніших фруктів завдяки своїй практичності, аромату, різноманітності страв, в яких його можна знайти, і особливо завдяки напоям, одержаним з нього, від безалкогольних напоїв до соків.
Останнє може тривати кілька днів, тому мати його під рукою важливо, якщо ви любитель яблук; ось рецепт приготування яблучного соку на чотири літри.
Рекомендується, щоб яблука були свіжими та солодкими, щоб уникнути додавання зайвого цукру або іншого підсолоджувача.
Інгредієнти
- 19 кг яблук
- Цукор або підсолоджувач (за бажанням)
Підготуйте його!
Спочатку добре вимити і продезінфікувати яблука; Потім наріжте їх на середні шматочки, видаливши серцевину та її насіння, але залишаючи оболонку, оскільки є властивості, якими можна скористатися.
Після готовності готуйте шматочки в каструлі на сильному вогні з водою, а якщо хочете - цукром або іншим підсолоджувачем на ваш вибір. Як тільки вода почне закипати, зменшіть вогонь до середнього і варіть яблука до повного розм'якшення.
Вийміть варильну воду та відокремте її, але не викидайте. Перемішайте шматочки яблук у блендері, кухонному комбайні або блендері.
Процідіть сік через ситечко і видаліть залишки; якщо ви шукаєте трохи більше товщини, додайте частину варильної води, яку ви відокремили, на свій смак.
Вилийте отриману рідину в ємність, в якій ви збираєтеся зберігати напій; бажано, переконайтеся, що це скляна тара, щоб вона довше зберігалася.
Як додаткову підказку герметично закрийте ємність (контейнери), куди ви налили рідину, і швидко переверніть їх догори дном, створюючи таким чином ефект «порожнього», сприяючи збереженню соку.
Зберігайте їх при кімнатній температурі, поки вони не охолонуть, а після охолодження зберігайте в холодильнику, і вуаля, споживайте їх за бажанням.