Коли погода вже осені, то супи, бульйони та креми майже щодня подаються на нашому столі. Хороша тарілка гарячого бульйону завжди цінується, і один із рецептів, який нас найбільше хвилює в ті часи, - це домашній м’ясний суп, Що я рекомендую вам спробувати.
Я завжди кажу вам, що ви можете приготувати ці заготовки в швидкому горщику, але мені подобається найкращий спосіб, якщо у вас є час готуйте їх у традиційній запіканці на повільному вогні. Кінцевий результат дуже різний і зовсім не трудомісткий, нам просто потрібно скористатися можливістю зварити бульйон, коли ми кілька годин знаходимося вдома.
Інгредієнти
Як приготувати домашній м’ясний суп
Попередньої ночі замочити нут у злегка теплій воді з дрібкою солі. В інший контейнер ми кладемо кістку та кінчики шинки в холодну воду, а в іншу колінну кістку. Наступного дня все зливаємо і поміщаємо в широку запіканку з чистим м’ясом, морквою, цибулею-пореєм, цибулею та петрушкою. Покрийте водою і поставте на середній сильний вогонь, щоб він закипів.
Як тільки вода закипить, додайте нут, трохи зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Поодиноко ми будемо дивитись на бульйон і знежирене, щоб видалити всі домішки, і щоб ми знайшли бульйон якомога чистішим. Варіть, поки м’ясо та нут не стануть м’якими, близько двох годин.
Після приготування бульйону ми видаляємо м’ясо, кістки та овочі та проціджуємо рідину в іншу запіканку в якому ми будемо робити суп. Знову відварити, додати сіль і макарони, які нам найбільше подобаються, дати їм зваритися і подати відразу з нутом або подрібненим кулінарним м’ясом за бажанням.
З чим супроводжувати домашній м’ясний суп
Вдома м’ясний суп Ми представляємо це по-різному, або із звичайною тонкою локшиною, що супроводжується нутом, або з макаронами акулячого типу та трохи м’яса та моркви. М'ясо від приготування бульйону використовується для інших рецептів, таких як крокети, приготовані або покладені з соусом, як я покажу вам інший день.