Сьогодні ми вирішили запропонувати легку версію відомого шашлику.

шашлику

Ми знаємо, що в лавках швидкого харчування ці продукти дуже калорійні і далекі від поняття здорової їжі, незважаючи на те, що в їх складі є овочі. Основними проблемами цього виду їжі є низька якість м’яса, яке зазвичай використовується (шматок у формі верхівки формується із залишків м’яса), соуси (дуже солоні та жирні), а іноді і відсутність гігієни.

Ці недоліки роблять шашлик їжею, яка настійно не рекомендується, але в той же час прагне людей, які дотримуються дієти або перебувають у такій особливій ситуації, як вагітність.

Для нього, ми пропонуємо рецепт, який іноді можна включити до здорового харчування будь-якого виду. Ми пам’ятаємо, що у випадку дієти для вагітних дуже важливо мити овочі, які збираються вживати в сирому вигляді, з харчовим відбілювачем і ретельно промити (вода завжди повинна бути холодною, щоб уникнути втрати поживних речовин).

Ми побачимо, як із натуральної їжі ми можемо приготувати страву з дуже схожим смаком, але помірною калорією і дуже здоровою з поживної точки зору.

Інгредієнти (для однієї особи)

М’ясо з мацератом: 120-150 г курячої грудки або круглої телятини.
Часник подрібнений або подрібнений в порошок.
Перець.
Лимонний сік.
1 столова ложка томатного соусу.
Перець.
Сіль за смаком.

Інгредієнти для томатного соусу

1 столова ложка смаженого помідора або кетчупу з краплею табаско.
Ви також можете включити орегано або базилік.

Інгредієнти для йогуртового соусу

1 натуральний йогурт з низьким вмістом жиру без цукру.
1 чайна ложка оливкової олії.
Подрібнений або подрібнений в порошок часник за смаком.
Лимонний сік.
Мелений кмин або перець.
Сіль.

Інгредієнти для основи

Ми будемо використовувати лаваш, а якщо хочемо полегшити його (рекомендується при дієтах для схуднення) пшеничну основу для фахітасу.

Інгредієнти для супроводу

Дуже дрібно нарізані свіжі овочі (салат, цибуля, помідор, морква, огірок тощо).

Опрацювання

Щоб маринувати м’ясо, ми кладемо його вже нарізаним у миску і додаємо часник, паприку, лимонний сік, помідор, перець і сіль за смаком. Ми можемо приправити гірчицею, меленим кмином або орегано. Ми залишаємо мінімум 3 години в холодильнику.

М’ясо нарізаємо на палички мавританських шампурів на видовжені шматочки і кладемо їх безпосередньо на попередньо розігріту решітку духовки приблизно на 15 хв. (Це також можна зробити на сковороді без олії).

Ми кладемо лаваш або пшеничний пиріг для фахітасів на рівну поверхню, щоб наповнити їх м’ясом з шпажки без палички, дрібно нарізаними овочами та соусами, йогуртом та/або помідором.

Коментар дієтолога

У цьому випадку замість того, щоб бути перед фаст-фудом, ми стикаємось із здоровою їжею! Це не означає, що ним слід зловживати, оскільки його калорійність вища, ніж зазвичай для хліба чи торта. Якщо ми зможемо зробити домашню хлібну основу, ми зіткнемося з ще більш натуральним і корисним стравою, оскільки хліб з лаваша і фахітас, які вони продають, вже готові, зазвичай містять? Рослинні жири ? які широко використовуються у промисловості, але не корисні для здоров’я.

Вміст вуглеводів у борошні та овочах, а також білок з йогурту та м’яса та кулінарного жиру плюс вміст їжі легкий шашлик збалансоване блюдо саме по собі. Для посилення почуття ситості та уникнення занепокоєння ми можемо супроводжувати його салатом на основі овочів, овочів та солінь, таких як цибуля або соління.