Пам’ятаєте, суп з курячої локшини, яку готувала бабуся?
Немає рецепту, який би так сильно нагадував домашню кухню, як суп з локшиною. Це один з рецептів, з яким ми всі радимося після довгоочікуваної незалежності, і він служить як для вирішення обіду в напружений день, так і для лікування жахливої застуди.
Це правда, що полиці супермаркетів наповнені заздалегідь приготовленими рецептами супів. Але давайте будемо чесними. Ніхто навіть не наближається до втішного овочевого бульйону, який вони готували вдома в дощові дні.
Суп з локшиною дуже популярний в азіатській кухні. Рисова локшина зазвичай використовується з інгредієнтами, типовими для регіонів, де їх готують. Багато з них поєднуються з рибою або куркою і, як правило, легкі, іноді гострі, іноді з нотками лимона і навіть гірко-солодкі.
Інші версії не містять жодного тваринного білка і є просто хорошим вегетаріанським консоме для розминки тіла.