Цей рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні, до того ж він має низький вміст жиру та дуже низьку калорійність. Ідеально підходить для обіду або вечері.
Інгредієнти:
- 400 г різноманітних і подрібнених овочів, що вам подобається
- Півтора літра води
- 150 г шинки кубиками
- 2 варених яйця
- Трохи солі
- 2 столові ложки олії (за бажанням)
підготовка:
Поставте воду в каструлю на вогонь, додайте овочі та нарізану кубиками шинку. Покладіть трохи солі і, якщо хочете трохи оливкової олії. Варити, поки овочі не стануть м’якими.
В окремій ємності варіть яйця, поки вони не застигнуть, очистіть і подрібніть.
Суп подається з яйцем, звареним круто. В результаті виходить ситна і легка страва, з невеликою кількістю жиру і цілком повноцінна. Можна додати трохи макаронних виробів, жменю локшини або ліктів.