Не багато хто дозволить картопляні батони наших старих. Вони смачні як гарнір до гусака або качки, але вони також чудово смакують у солодкому варіанті. Наприклад, ви можете зробити їх з маком.
Сільвія Такачова
8 вересня 2019 р
Сільвія Такачова
8 вересня 2019 р
Ви також можете приготувати смачні картопляні локи в домашніх умовах. Просто надихайтеся нашими оригінальними рецептами.
| 100 г. | 1100 кДж/262,9 ккал | 6 г. | 54 г. | 1 г. | 5 г. |
| 1 шт | 605 кДж/144,6 ккал | 3 г. | 30 г. | 0,61 г. | 3 г. |
Приготування смачного картопляного пюре, як від бабусі
кількість порцій: 4
час підготовки: 1 година
складність: середня
інгредієнти:
1 кг картоплі
500 г напівгрубого або голодного борошна
125 г вершкового масла
сіль
Підхід
Спочатку відварити картоплю, а потім очистити від шкірки. Однак ми можемо також приготувати їх класично, не очищаючи від шкірки. Відваріть відварену картоплю і покладіть на борошняну дошку. Додайте борошно, сіль і зробіть тісто. Потім з тіста робимо валик, який розрізаємо на кілька частин. Потім окремі шматочки тіста згортають у коло. Пробити сирий локші ножем і випікати на сухій сковороді з кожного боку. Розтопіть масло і нанесіть локше належним чином з кожного боку.
Рецепти картопляних млинців фаршированих
Картопля локше із смаженим
кількість порцій: 4
час підготовки: 1 година
складність: середня
інгредієнти:
1 кг картоплі
500 г напівгрубого або простого борошна
1 шматочок цибулі
500 г курячої печінки
2 зубчики часнику
1 столова ложка гірчиці
1 дл олії
сіль
материнка
чорний мелений перець
Підхід
Ми приготуємо локи за оригінальним рецептом. Потім готуємо печінку як начинку. Полийте сковороду маслом, додайте подрібнену цибулю і обсмажте. Потім додайте подрібнений часник і материнку. Обсмажте все разом і додайте дрібно нарізану курячу печінку. Додати на сковороду чорний мелений перець і перемішати. Смажте смажене, поки вся рідина не випарується і залишиться лише густий соус, в який ми змішуємо столову ложку гірчиці, трохи солі, перегріваємо і маємо начинку для заповнення локші. Згодом закочуємо замки.
Корейка картоплі з маком
кількість порцій: 4
час підготовки: 1 година
складність: середня
інгредієнти:
1 кг картоплі
500 г напівгрубого або простого борошна
125 г вершкового масла
сіль
80 г маку
80 г цукрової пудри
Підхід
Ми приготуємо локи за оригінальним рецептом. На закінчення посипте їх маком, змішаним з цукром, і обваляйте.
Кучері без глютену
кількість порцій: 4
час підготовки: 1 година
складність: середня
інгредієнти:
1 кг картоплі
500 г борошна Uni та Farina
сіль
Підхід
Ми приготуємо локше за оригінальним рецептом, просто замінимо борошно на борошно Uni і Farina.
Кисломолочні хлібці без борошна та води картопля
кількість порцій: 4
час підготовки: 1 година
складність: середня
інгредієнти:
1 кг напівгрубого борошна
1 л ацидофільного молока
2 чайні ложки харчової соди
4 чайні ложки солі
2 чайні ложки цукру
олія
Підхід
Додайте до борошна 1 чайну ложку соди, сіль, цукор і кисле молоко. Потім змішайте гладке тісто, яке ми даємо відпочити принаймні 15 хвилин. Тісто розкачати валиком і нарізати шматочками приблизно 3 см. З кожного шматочка тіста розкачайте грубу локшу і залиште підкислювати принаймні на 10 хвилин. Потім обсмажте на невеликій кількості олії з двох сторін.
Локше з маком та сливовим варенням
кількість порцій: 4
час підготовки: 1 година
складність: середня
інгредієнти:
1 кг картоплі
500 г напівгрубого або голодного борошна
125 г вершкового масла
сіль
Для наповнення маком:
5 столових ложок меленого маку
3 столові ложки цукрового піску
70 мл гарячої води
2 столові ложки сливового варення
Підхід
Ми приготуємо локші за оригінальним рецептом. Потім готуємо начинку. Насипте окропу в мелений мак з цукром. Потім змішайте сливове варення з вологим насінням маку і підсолоджуйте за смаком. Потім розкладаємо начинку з маку над короваєм і згортаємо.
Улюблені страви з локші
Качина печінка з локши
Дуже популярним делікатесом є також качина печінка з локшами. У багатьох з ним також є червонокачанна капуста. Процедура в основному однакова. Спочатку готуємо начинку з локше, а потім качиної печінки. Приправте за смаком, наприклад, капустою.
Смажена гуска з локшами
Смажена гуска, яку подають з локшами, також є затребуваним делікатесом. Спочатку потрібно підготувати гусака, потім локше. Нарізаємо смаженого гусака і подаємо з тушкованою капустою та локшитом.
Подальше читання
Рецепт: Найкращі домашні булочки на пару, як від бабусі
Рецепт найкращих дерунів
Як зробити персики: Рецепти компоту, варення, чатні
Як приготувати чорницю (рецепти компоту, варення, варення, сиропу)
Усі їх люблять. Маленький і великий. Булочки на пару - одна з найкращих страв з борошна, яку ми можемо подати з будь-якою начинкою або посипанням. Ти вже бігаєш слизьким? Надихайтеся нашими оригінальними рецептами і приготуйте цей чудовий делікатес вдома.
Сільвія Такачова
28 вересня 2019 р
Сільвія Такачова
28 вересня 2019 р
Булочки на пару пробуджують багато дитячих спогадів. Більшість з нас їх любили, і багато хто не дозволяє їм бути дорослими. Приготуйте це солодке ласощі вдома. Надихайтеся нашими оригінальними рецептами.
| 100 г. | 1005 кДж/240 ккал | 5 г. | 52 г. | 1 г. | - |
| 1 порція (250 г) | 2512 кДж/600 ккал | 14 г. | 130 г. | 2 г. | - |
Приготування домашніх булочок на пару, як у бабусі
кількість порцій: 4
час підготовки: 1 година
складність: середня
інгредієнти:
500 г напівгрубого борошна
1 шматок дріжджів
400 мл молока
30 г цукрового піску
1 склянка варення
цукрова пудра
какао
вершкового масла
сіль
Підхід
- Спочатку ми робимо дріжджі з теплого молока, цукру та дріжджів. Додати борошно і дрібку солі. Потім робимо гладке тісто, яке даємо піднятися в теплому місці близько години.
- Потім тісто розкочуємо на борошняній дошці. Коли він товщиною 1 сантиметр, наріжте його рівними квадратами. На кожен квадрат кладемо по ложці варення. Потім тісто загортаємо у форму булочки. Накрийте кришкою і залиште підкислювати приблизно на 15 хвилин.
- Готуйте булочки на пару близько 10 хвилин. Коли вони будуть готові, залийте їх розтопленим вершковим маслом, посипте какао та цукровою пудрою.
Рецепти запарених булочок фаршированих
Булочки на пару з абрикосами
кількість порцій: 4
час підготовки: 80 хвилин
складність: середня
інгредієнти:
500 г напівгрубого борошна
250 мл молока
1 яйце
2 столові ложки цукрової пудри
1 столова ложка сала
40 г дріжджів
2 банки абрикосового компоту
кубик цукру
сіль
Підхід
Ми відштовхуємось від оригінального рецепту, але замість варення кладемо всередину половину абрикоса, кладемо в нього кубики цукру і накриваємо другою половиною абрикоса.
Парова булочка з полуницею
кількість порцій: 4
час підготовки: 80 хвилин
складність: середня
інгредієнти:
500 г напівгрубого борошна
250 мл молока
1 яйце
2 столові ложки цукрової пудри
1 столова ложка сала
40 г дріжджів
полуниця
кубик цукру
сіль
Підхід
Повторимо попередній рецепт з абрикосами, замінимо абрикоси полуницею.
Парова булочка з чорницею
кількість порцій: 4
час підготовки: 80 хвилин
складність: середня
інгредієнти:
500 г напівгрубого борошна
250 мл молока
1 яйце
2 столові ложки цукрової пудри
1 столова ложка сала
40 г дріжджів
чорниця лісова
кубик цукру
сіль
Підхід
Ми повторимо рецепт з абрикосами, замінимо абрикоси дикою чорницею.
Булочки на пару зі сливами
кількість порцій: 4
час підготовки: 80 хвилин
складність: середня
інгредієнти:
500 г напівгрубого борошна
250 мл молока
1 яйце
2 столові ложки цукрової пудри
1 столова ложка сала
40 г дріжджів
сливи
кубик цукру
сіль
Підхід
Ми повторимо рецепт з абрикосами, замінимо абрикоси на сливи.
Булочки на пару з шоколадом
кількість порцій: 4
час підготовки: 80 хвилин
складність: середня
інгредієнти:
500 г напівгрубого борошна
250 мл молока
1 яйце
2 столові ложки цукрової пудри
1 столова ложка сала
40 г дріжджів
Шоколадно-горіховий крем Nutella
кубик цукру
сіль
Підхід
Повторимо рецепт з абрикосами, замінимо абрикос шоколадно-горіховим кремом Нутелла.
Булочки на пару без глютену
кількість порцій: 4
час підготовки: 90 хвилин
складність: середня
інгредієнти:
360 г безглютенового борошна Schär MIX B
225 мл теплого молока
1 яйце
1/2 кубика дріжджів
3 чайні ложки цукрового піску
Варення з нутели або сливи
сіль
Підхід
Повторимо оригінальний рецепт, замість напівгрубого борошна будемо використовувати безглютенову. Залийте булочки нутелою або сливовим варенням, залежно від смаку.
Булочки на пару без яєць
кількість порцій: 4
час підготовки: 60 хвилин
складність: середня
інгредієнти:
500 г напівгрубого борошна
250 мл молока
1 столова ложка оливкової олії
1 чайна ложка сухих дріжджів
1 чайна ложка цукрового піску
1 чайна ложка солі
варення або Нутелла
Підхід
Повторюємо оригінальний рецепт, просто не використовуємо яйця, а в тісті використовуємо оливкову олію. Булочки наповнюємо або джемом, або Нутеллою.
Булочки з парою на пару
кількість порцій: 4
час підготовки: 60 хвилин
складність: середня
інгредієнти:
400 г борошна грубого помелу спельти, крупно перемеленого
1 яйце або 1 столова ложка гладкого цільного соєвого борошна, змішаного в невеликій кількості води
30 г свіжих дріжджів
200 мл теплої питної води
4 сухі булочки на кубиках
сіль
Підхід
У мисці змішати борошно з сіллю. Збийте теплу воду з яйцем або розведеним соєвим борошном і зробіть цю рідину м’яким, але не рідким тістом. Помістіть це в миску і дайте йому піднятися під тканиною в теплому місці приблизно до подвоєного об’єму (приблизно 30 хвилин). Висушіть нарізані булочки в духовці і обробіть їх закваскою. Потім дайте постояти 15 хвилин. Формуємо булочки замученою у воді рукою, яку кидаємо в киплячу підсолену воду і варимо на повільному вогні. Через 10 хвилин переверніть булочку і варіть.
Булочки на пару з сиром
кількість порцій: 4
час підготовки: 60 хвилин
складність: середня
інгредієнти:
600 г звичайного борошна з спельти
1 куб дріжджів
200 мл молока
200 г м’якого сиру
жменька сушеного родзинок
1 столова ложка меду
1 чайна ложка солі
Підхід
Починаємо з оригінальної процедури, просто наповнюємо булочки сиром, змішаним з родзинками та медом.
- Рецепт з оповіданням «Світні картопляні млинці» бабусі (бестемор) - Даліто - вони зробили це!
- Рецепт швидких домашніх картопляних вареників - Ваші рецепти в Інтернеті
- Рецепт найкращих дерунів; ДОМАШНЯ ДОМАШНЯ
- Рецепт найкращої французької картоплі; ДОМАШНЯ ДОМАШНЯ
- Рецепт дерунів та безглютенових - картопляного варення