Дієтолог-дієтолог (AND-00980); Кандидат біологічних наук та сільськогосподарських харчових наук, Кордовський університет

Розділ, який обіцяв (рецепти) на початку року, залишився у "борах", як би сказала рука. Це буде не тому, що ми не експериментували на кухні, навпаки, досі цього року я готував більше, ніж за все своє попереднє життя, але жорстока нестача часу через консультації та завершення моєї докторської дисертації мені, щоб розставити пріоритети, і оцифровка інформації про рецепт вимагає часу ...

Підемо в біду. Вчора я спробував домашню піцу без борошна, головна героїня - кольорова капуста. Вперед, мені взагалі НЕ подобається цвітна капуста, одна з небагатьох продуктів, яку я не можу покласти в рот, але, як я нещодавно прочитав "ти повинен дослідити ...", ну, спробуймо це. А результат вражаючий, смачний. Можливість розглянути вечерю на вихідні вдома.

Результат на фото

домашньої

Інгредієнти
1 велика головка цвітної капусти
Козячий сир
Яйце
Домашній помідор
Шпинат

Режим підготовки
Подрібніть досить цвітну капусту і перемішуйте, поки не отримаєте дрібну консистенцію.
Додайте цвітну капусту в парову киплячу воду приблизно на 6-7 хвилин. Процідіть у ситечко з дрібної сітки. Потім дайте йому охолонути.
У великій мисці змішайте проціджену цвітну капусту, яйце та козячий сир руками або шпателями. Ви також можете додати свіжу зелень, наприклад. базилік і материнка.
Добре з’єднайте інгредієнти і викладіть на деко, застелене пергаментним папером.
Випікайте на середній решітці духовки приблизно 35-40 хвилин.
Як тільки скоринка закінчиться, додайте інгредієнти та подрібнений козячий сир.