Не припиняйте намагатися ці смачні емпадорські вітряні емпанади. Рецепт з вершково-сирною начинкою, яка тане в роті. Цукор додають останнім за смаком. Якщо вам подобається готувати рецепти тіста, вам сподобаються ці емпанади. У домашньому приготуванні ми розповідаємо вам поетапно.

емпадорського

Емпанади готували в Галичині до 12 століття, іl Майстер Матеабо він ліпив скульптури в Портико де ла Глорія та Палаці де Гельмірес, де з’являється галицький пиріг. Ці типи рецептів були практичними для мандрівників, їх можна було наповнити м’ясом, овочами або будь-яким іншим рагу та легко транспортувати. Іспанці перенесли цю традицію в Америку, рецепт адаптували, і різні типи емпанад з’явилися з аргентинських з м’ясними начинками до вітрових із сиром.

Інгредієнти для Empanadas de viento для 4 осіб

Для вітрових пиріжків

  • Борошно пшеничне - 225 г.
  • Вершкове масло - 60 г.
  • Розпушувач - 2 чайні ложки
  • Сир моцарела - 300 г.
  • Вода - 250 мл
  • Оливкова олія м'якого смаку - 200 мл

Прикрашати

Як приготувати рецепт Empanadas de viento

  1. За допомогою ситечка просіяти борошно. Нам потрібно масло в мазі або злегка м’яке. Змішайте масло з борошном, а потім додайте розпушувач.
  2. Додавайте воду потроху, перемішуйте стрижнем або руками. Коли тісто перестає бути липким, це коли воно знаходиться в точці. Вимішуйте ще кілька хвилин, щоб тісто дало більше повітря.
  3. Зробіть з тіста кульку і дайте йому відпочити хвилин десять у ємності, накритій тканиною.
  4. Додайте на сковороду м’яку олію і нагрівайте на повільному вогні.
  5. Візьміть кульку з тіста і за допомогою валика ми повністю розплющимо його. Після того, як плоскі, ми додаємо трохи сиру моцарелла, нарізаного шматочками (не багато столової ложки), потім закриваємо емпанаду і формуємо краї.
  6. Повторюємо цю операцію з усім тістом.
  7. Смажте котлети по черзі на розпеченому маслі. Щоб зробити їх пухнастішими ложкою, додайте до країв пирога гарячу олію. Смажити півтори хвилини або до золотистої скоринки.
  8. Підготуйте тарілку з кухонним папером і дайте котлеткам відпочити, щоб виділилося зайве масло.
  9. При подачі посипати цукром.

Примітки та поради

Ви можете використовувати інший сир, такий як буррата або м’яке манчего, але пам’ятайте, що не потрібно додавати занадто багато в емпанади, інакше при смаженні він може вийти з боків. Вам сподобався рецепт? Не пропустіть це інше з: