Відомо кілька різновидів струганих гарбузів. Один нагадує диню із зеленуватою шкіркою, інший - приземистий, білошкірий гарбуз. Вам не потрібно планувати, оскільки під час приготування він потрапляє точно такими ж скибочками, як і звичайний гарбуз. Цей сорт використовується лише для приготування овочів.
Інгредієнти рецептів (особисті)
- 1 кг очищеного гарбуза
- 2 ложки мокки солі
- 2 ложки мокко цукрового піску
- 2 чайні ложки 8% оцту
- 0,5 пучка свіжої зелені кропу
- 1 середня головка цибулини
- 4 дл спального молока
- 2 столові ложки борошна
- трохи солі
Підготовка
Очистіть гарбуз від шкірки, розріжте її навпіл, виріжте слабку, насіннєву всередині, і поріжте тверду м’якоть шириною 10-15 см хрест-навхрест. Натріть сумішшю солі та оцту-цукру, дайте постояти кілька хвилин, поки ми змішуємо борошно з знежиреним молоком без грудочок, тобто робимо пінку.
Вичавлений гарбуз запарюють у гарячій олії з подрібненим кропом, як тільки він розпадається на волокна і вишкрібає. Додайте також гарбузовий сік. Якщо дуже густий, розбавте невеликою кількістю води. Довести до повільного вогню, кип’ятити ще 2-3 хвилини, приправити трохи більше солі. Смажте на ньому перепелині яйця та фрикадельки з кабачків, або подайте до столу на ваш вибір.
Приємного апетиту! Створено Мартою Найєрсне Вайдою
- Рецепт вершково-гострого грибного рагу - найкращі рецепти пенне із зображенням, penne arrabiata та інші!
- Салат із зеленої спаржі в середземноморському настрої з рецептами - рецепти
- Запечений лосось із солодкою картоплею, помідорами, спаржею та зеленим горошком із зображенням рецепта - Рецепти
- Смажені курячі ніжки з часниковим соусом Зображення рецепта - Рецепти
- Курка з соєю та овочами Рецепт - Рецепти